Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
- 150 gr Nutri-free Mix per Pane liszt
- 150 gr Schär MIx B liszt
- 200 ml laktózmentes tej
- fél csomag Dr. Oetker porélesztő
- csipet só
- 30 gr cukor
- 1 tojás sárgája
- 1 ek olaj + kevés a kenéshez és formázáshoz
Töltelék:
- 250 gr laktózmentes túró
- 1 csomag Dr. Oetker vaníliás cukor
- 2 ek cukor
- fél citrom reszelt héja
Elkészítés:
A tészta hozzávalóit a tej és az olaj kivételével egy tálba mértem, kanállal összekevertem majd hozzáadtam a langyos tejet, elkezdtem dagasztani. Miután összeállt a tészta hozzáadtam az egy ek olajat is és kb 5-6 percig dagasztottam még a tésztát. Eztán 50 fokos sütőben kb. 35 percet kelesztettem, eközben elkészítettem a túrós tölteléket. Ehhez a túrót villával áttörtem, hozzáadtam a kétféle cukrot és a reszelt citromhéjat, majd az egészet összekevertem. Miután megkelt a tészta, kisebb gombócokat csíptem belőle és egy olajozott szilikon lapon a gombócot kézzel átgyúrtam, szinén kézzel kilapítottam (nem kell nyújtófát használni hozzá, olajos kézzel szépen ki lehet nyújtani, lapítani).
A túrótöltelékből egy teáskanállal a tészta közepére tettem.
.majd a tészta széleit összefogtam...és az egészet gombóccá formáztam..
Egy csatos tortaformát (vagy bármilyen sütésre alkalmas formát) sütőpapírral kibéleltem és a gombócokat egyesével belerakosgattam..
Nem kell nagyon összenyomni őket, mert még nőni fognak..
Visszatettem a meleg sütőbe kelni őket még kb. 10 percre. Kelesztés után tetejüket lekentem olajjal..
.és 200 fokos sütőben 5-6 percet, majd további 25 percet 180 fokon sütöttem (minden sütő máshogy süt, így a sütési idő mindig sütőfüggő!)
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Tésztafélék,
A hosszúmetéltet gyengén sózott, bő, forrásban levő vízben megfőzzük, leszűrjük, és a zsírral elkeverjük. Közben a mákot megdaráljuk, és a porcukorral elkeverjük. A hosszúmetéltet...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
To make dough: Place all ingredients for dough into a stand mixer with a hook attachment. Turn mixer to low until dough comes together. Turn to medium and let knead for 5 minutes...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
1 dl langyos tejben az 1 kockacukorral megfuttatjuk az élesztőt, hozzáadjuk a liszthez, amibe elmorzsoltuk a vajat, beletettük a csipet sót, a két egész tojást, a kristály és vaníl...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű