Családireceptkönyv.hu

Cordon Blue


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


Hozzávalók:

4 vastag szelet karaj
4 szelet sonka
4 szelet sajt
liszt
tojás
prézli
zsír a sütéshez

1 kisebb fej karfiol

1 kg krumpli
1 kisebb zeller
1 nagy alma

bors
őrölt szerecsendió
őrölt gyömbér

A karajszeleteket vékonyra klopfolom, megsózom. Ráterítem a sonkaszeletet, majd arra a sajtot, két oldalát behajtom és feltekerem, mint egy töltött káposztát. Alul fogpiszkálóval megtűzöm. Lisztbe, tojásba, prézlibe forgatom, lassú tűzön, fedő alatt, többször forgatva szép pirosra sütöm. Találáskor kettévágom. A karfiolt sós vízben kicsit előfőzöm, majd tojásból, lisztből, tejből készítek egy masszát, ebbe forgatom, lecsepegtetem, aztán prézlibe hempergetem. Bő zsírban sütöm. A krumplit és a zellert megpucolom, kockára vágom, sós vízben együtt teszem fel főni. Az almát később teszem hozzájuk, mert az hamarabb megfő. Amikor minden puha, leszűröm, összetöröm, vajjal, tejjel kikeverem, majd ízesítem kevés borssal, őrölt gyömbérrel és szerecsendióval. Nagyon finom körete a Cordon blue-nek.

Cordon Blue

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Sertés húsból készült ételek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Apró torma füstölt húsokkal és rizzsel
Apró torma füstölt húsokkal és rizzsel

A torma leveleket lehúzgálom a száráról, jól lemosom, és felrakom bő vízben kiabárolom, amikor jó puha le öntöm róla a vizet, és a keserű ízétől jól ki mosom majd hideg sós vízben...

Elkészítési idő: 30-perc
Nehézség: Közepes
share
Avatar Egészben sült, pácolt oldalas
Egészben sült, pácolt oldalas

Az oldalasra nem szoktam olajos pácot készíteni, mert elég zsíros nélküle is. Megmosom a húst, majd papírtörlővel áttörlöm. Besózom, 7-8 gerezd zúzott fokhagymával jól bedörzsölöm,...

Elkészítési idő: 2 óra
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Kitti
Brassói aprópecsenye
Brassói aprópecsenye

◾️A szalonnát apróra vágjuk és kb. 3/4-ig megpirítjuk. ◾️Hozzáadjuk a kockára vágott hagymát, a zúzott fokhagymát és tovább pirítjuk. ◾️Ezután mehet bele a felkockázott hús, am...

Elkészítési idő: 150 perc
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk