Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 kg friss zöldborsó,1 nagyobb sárgarépa,1 nagyobb v.2 kisebb fehérrépa,
1 kis fej vöröshagyma,1 kisebb zöldpaprika,só,ételízesítő,1 csokor
petrezselyemzöld,1 gerezd fokhagyma,1/2 karalábé,4 dkg zsír v.olaj,6 dkg liszt,1 késhegynyi őrölt paprika (el is maradhat)
A galuskához:1 tojás,só és annyi liszt, hogy ne legyen túl kemény a galuska.
Elkészítés:
A megtisztított és megmosott répákat és karalábét tetszőleges alakúra vágjuk,a kifejtett zöldborsót is megmossuk,fazékba tesszük a többi hozzávalóval (a petrezselyem kivételével),felöntjük annyi vízzel, amennyiből a levest szeretnénk elkészíteni.
Amikor megpuhultak a zöldségek,akkor petrezselymes pirospaprikás rántással
berántjuk a levesünket és kb.10 percig forraljuk.
Tojásból,kevés sóból és lisztből nem túl kemény galuskát keverünk és bele-
szaggatjuk a levesbe.Ha a beleszaggatott galuska feljött a leves tetejére,
akkor elzárjuk alatta a lángot, és tálalhatunk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
A fokhagymakrém leveshez megtisztítjuk a hagymákat, a fokhagymagerezdeket áttörjük, a vöröshagymát lereszeljük, majd a felolvasztott vajon megfonnyasztjuk. Megszórjuk a liszttel,...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
1 evőkanálnyi zsíron megdinszteltem két fej apróra vágott lilahagymát, amit fűszereztem frissen őrölt tarkaborssal és 1 tk ételízesítővel (ami helyettesíthető sóval). Tíz perc elte...
Elkészítési idő: 50 perc Nehézség: Könnyű
A húsokat megmosom, majd hideg vízzel felöntöm úgy, hogy kb. 3 ujjnyira ellepje a víz a húst. Felteszem főni. Ahogy kezd forrni, egy szűrőkanállal leszedni a habot a leves tetejérő...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű