Töltött csirkemell sajttal, sonkával, spenóttal_hide

Elkészítés:
A csirkemellet harmonika szerűen bevagdossuk, kiterítjük és óvatosan kiklopfoljuk ,hogy egy nagy vékony szeletet kapjunk.
Befűszerezzük, (só, bors , fokhagyma granulátum ) rövid ideig állni hagyjuk hogy a fűszerek átjárják a húst.

A töltelékhez:
A spenótot megfőzzük, leszűrjük, kinyomkodjuk a maradék vizet és apróra daraboljuk, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a lereszelt fokhagymát ( ízlés szerint fűszerezzük)
A csirkemellre ráteregetjük a sonka szeleteket ,a lapka sajtot,és egy csíkba végig rakjuk rajta a spenótot, kis reszelt sajttal megszórjuk a tetejét ,majd mint a bejglit feltekerjük ,és végül szorosan körbe tekerjük a baconszalonnával.
A másik csirkemellel is ugyan így jártam el, csak nem raktam bele a spenótot, csak a sonka szeletek és a lapka sajt, majd ezt is körbe tekertem a baconszalonnával. ( 1/2 kg nyers spenótot vettem, de csak az egyik szeletet töltöttem meg vele, így csak a felét használtam fel).
Kizsírozott tepsibe tesszük, kb fél deci vizet öntünk alá,le fóliázzuk.
Kb 180 fokon 45-50 percig sütjük,majd a fóliát levéve a szalonnát rápirítjuk.
Hidegen nagyon finom ,és szépen szeletelhető.