Elk. idő: 40-45 perc
Adag: 4 -6 adag
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 vöröshagyma apróra vágva
2 evőkanál szűz olívaolaj
2 gerezd fokhagyma áttörve
1 evőkanál friss, reszelt gyömbér
1 kg tisztított, sült sütőtök
7 dl csirkehús vagy zöldségleves
tengeri só, frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
fél citrom reszelt héja és leve
2 evőkanál hidegen sajtolt tökmagolaj
1 teáskanál friss chili apróra vágva
5 dkg pirított tökmag a tálaláshoz
Elkészítés:
A hagymát három perc alatt üvegesre pároljuk az olajon, hozzáadjuk a fokhagymát és a gyömbért, és kevergetve további két percig pirítjuk. Ezután hozzákeverjük a tisztított és feldarabolt sült sütőtököt, majd felöntjük a levessel. Ízlés szerint sózzuk, hozzáadjuk a citrom reszelt héját és levét, és összeforraljuk. Botmixerrel simára turmixoljuk, csészékbe kanalazzuk, és egy kevés tökmagolajjal, egy csipet chilipehellyel és néhány pirított tökmaggal megszórva, forrón tálaljuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
A húst megmosom, leszárítom, és 2-3 cm-es egyforma kockákra vágom. A megtisztított burgonyát ugyancsak kockákra, a zöldséget pedig vékony karikákra metélem. A megmosott, kicsumázot...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
A zöldségeket megtisztítjuk és felkockázzuk. A vajat felolvasztjuk, hozzáadjuk a hagymát, a fokhagymát, majd 1-2 perc után a többi zöldséget. Kevergetve addig sütjük, amíg a zöld...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A sárgarépát, a gyökeret és a zellert megtisztítjuk, felkarikázzuk vagy daraboljuk. A vöröshagymát megtisztítjuk, egészben hagyjuk. A zöldségeket kevés olajon megdinszteljük, fele...
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Könnyű