Családireceptkönyv.hu

Indiai zöldség curry


Írta:

Elk. idő: 60 perc
Adag: 2 adag
Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


1 nagy fej vöröshagyma
- jó darab gyömbér (egy hüvelykujjnyi)
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 répa
- 1 kisebb édesburgonya
- 5 dkg fekete lencse
- 1/4 fej karfiol
- 1/2 padlizsán
- 1 evőkanálnyi indiai fűszerkeverék*
- só, csilipor
- kókuszzsír
- 1 dl kókusztej

*Házi készítésű: tartalmaz római köményt, koriandermagot, csiliport, kurkumát, curryport, pirospaprikát, késhegynyi fahéjt

Elkészítés:


Egy wokban kókuszzsírt hevítünk, majd megdinsztelünk rajta egy fej apróra vágott hagymát. Ha már illatozik mehet hozzá a lereszelt gyömbért és a fokhagymát. Beszórjuk a fűszerkeverékkel és átpirítjuk vele, majd hozzádobjuk a darabokra vágott zöldségeket.
Hozzáöntünk 4 dl vizet, a lencsét, majd sózzuk. Lefedve addig főzzük, míg meg nem puhulnak a zöldségek. Ha kell pótoljuk még egy kevés vízzel. Ha már minden megpuhult beigazítjuk az ízeit, és hozzáadjuk a kókusztejet. Összeforraljuk és tálaljuk. Kevés korianderrel megszórjuk, de petrezselyemmel is lehet.

Indiai zöldség curry

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Egytálételek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Paprikás krumpli
Paprikás krumpli

A vöröshagymát finomra vágjuk, forró zsírban aranyszínűre pirítjuk, hozzásütjük az apróra vágott szalonnát is, amíg üveges nem lesz. Meghintjük pirospaprikával, hozzátesszük a megt...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Éva
Gyömbéres csirkemell tükörtojással
Gyömbéres csirkemell tükörtojással

A karikákra vágott hagymát kókuszolajon megfonnyasztjuk, majd rátesszük a hüvelyk ujjnyi csíkokra vágott csirkemellet és ezzel fehéredésig sütjük. Hozzáadjuk a lereszelt gyömbért,...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Rakott krumpli
Rakott krumpli

Megfőzöm a krumplit és a tojást, majd megpucolom őket és felszelem. A tepsit kivajazom, majd lerakok egy réteg krumplit. Ezután rakom rá a tojás szeleteket, a kolbász karikákat. A...

Elkészítési idő: 1 óra
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk