Vajas fánk sütőben sütve, élesztő nélkül

Édes tésztához némi édesítőt, aszaltgyümölcsöket, kókuszreszeléket érdemes beleszórni, a sóshoz pedig kicsivel több sót, apróra vágott zöldfűszereket, sajtot, olívabogyót, apróra vágott szárított sonkát, szárított paradicsomot stb., éppen ami akad otthon.
A lisztet a sütőporral keverjük össze, aztán morzsoljuk bele a szobahőmérsékletű vajat, valami ilyesmi tészta keletkezik:Ekkor jöhet bele a tej, lassan kavarva adjuk hozzá, majd jöhet egy egész kicsi gyúrás, meg is lesz a kis cipó-szerű tészta:Kb. 2 cm vastagra nyújtva kezdhetjük a szaggatást, aztán mehet is a kivajazott tepsire:Persze a sütőt már előmelegítettük, forrón várja a kis nyers tésztácskákat, nagyjából 10 perc alatt aranybarnára sülnek 220 fokonNem érdemes megvárni, míg kihűl, még melegében vágjuk, vajazzuk, lekvározzuk, kinek melyik jön be jobban. Csodás reggeli is lehet belőle a mostanság még igen hűvös napokon.

Élesztő nélkül, néhány hozzávalóból persze nem teljesen fánkszerű ez a fánk, de erősen emlékeztet rá és csodás tulajdonsága, hogy nem kell olajban sütni. A recept az imádni való Két duci hölgytől származik, ennek megfelelően nem éppen fogyókúrás – persze egy olyan jelmondattal, hogy „Never trust a thin cook”, mi mást is várhatnánk. Szóval, nem élesztős, nem kell olajban sütni, kevés alapanyagból készül, 10 perc előállítani a tésztát, 10 perc megsütni és édesre is, sósra is könnyen variálható.langyosan a legfinomabb ez sütőben süthető fánk
Szóval az állaga olyasmi, mintha a fánkot és a kalácsot keresztezték volna. Kívül egész kicsit ropogós, belül inkább foszlós a tészta, tehát a kicsik is fogják tudni majszolni.