Elk. idő: 120 perc
Adag: 4 adag
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
- 500 g sertéskaraj
- 2-3 evőkanál sertés zsír
- 1 fej hagyma
- 2-3 gerezd fokhagyma
- 150 ml víz
- 150 ml fehér bor
- só, bors
- 1 teáskanál pirospaprika
- 250 g gomba
- 200 ml tejszín
- 1 teáskanál keményítő
Elkészítés:
◾️A húst megmossuk, felszeleteljük és kiklopfoljuk.
◾️Sózzuk, borsozzuk majd a zsíron mindkét oldalát elősütjük.
◾️A visszamaradt zsíron megpirítjuk a felkockázott hagymát és a zúzott fokhagymát.
◾️Hozzáadjuk a felszeletelt gombát és azt is picit lepirítjuk (1-2 perc).
◾️Felöntjük a vízzel majd sózzuk, borsozzuk és mehet hozzá a pirospaprika is.
◾️Hozzáöntjük a bort is.
◾️Ezután lefedve 1-1,5 órát pároljuk alacsonyabb hőfokon.
◾️A tejszínt a keményítővel csomómentesre keverjük és ha megpuhult a hús, hozzáadjuk folyamatos kevergetés mellett.
◾️Pár percet forraljuk még és el is készültünk.
Trükkök, tippek, praktikák:
Párolt rizs,petrezselymes rizs, bulgur, durum tészta.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
A hasaalját vágjuk fel nagyobb kockákra, majd tegyük egy edénybe, és adjuk hozzá a megtisztított, és feldarabolt zöldségeket. Ezután öntsük fel annyi vízzel, hogy jól ellepje, ma...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
A karajszeleteket kiklopfoljuk,sózzuk,borsozzuk,grillfűszerrel megszórjuk. A hússzeleteket lisztbe forgatjuk és serpenyőben, kevés vajon elősütjük majd a maradék zsiradékkal együtt...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
1. A karajt 1-1,5 centinként bevagdossuk úgy, hogy az alja egyben maradjon. Az olajból és a fűszerekből pácot készítünk, mindenütt jól bekenegetjük vele a húst, főleg a zsebecské...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű