Elk. idő: 1 óra
Adag: 2 fő
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1,5 kg sertéshús
4 szem közepes paradicsom
2 szem közepes vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 tk piros paprika
1 tk őrölt fekete bors
1 csipet majoranna
1 ek zsír
2 tk só
(Egy tk pista még csodákra képes, és nem lesz tőle erős!)
Elkészítés:
Húst kockázom, félre teszem. Hagymát apróra vágom, a zsírt fel teszem melegedni. Hagymát bele öntöm, közepes lángon fedővel dinsztelem. Épp mielőtt barnulna, mehet bele a fokhagyma összevágva és a felkockázott hús.
A húst fehéredésig kevergetem (kb. 5-8 perc). Leemelem a tűzről, egy pohár hideg vizet ráöntök, bele teszem a PÚPOS teás kanál őrölt paprikát, a borsot, a sót a majorannát és a paradicsomokat félbe vagdosva, majd mehet vissza a tűzre. Kevergetem utána hagyom rotyogni fedő alatt 45 percig közepes lángon.
1-2x rá kell nézni láng függvényében hogy áll a szaft, kell e rá víz, esetleg pici só. 1 óra rotyogás után kész, ha nem öklömnyire vágtad a húst.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
A karajszeleteket nagyon vékonyra veregetjük mindkét oldalukon. Bedörzsöljük sóval, borssal, pirospaprikával, majd a felhevített vaj és olaj keverékén hirtelen elősütjük. Kivesszük...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A hússzeleteket kiverjük, besózzuk, majd mindkét oldalukat nagy lángon pirosra sütjük. A húst kiszedjük, félretesszük. A hús zsiradékába tesszük a lisztet, a tört fokhagymagerezde...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A húst a fűszerekkel összegyúrjuk, majd állni hagyjuk, hogy jól összeérjenek az ízek. Vizes kézzel megformázzuk őket, majd forró olajban megsütjük. (Az eredeti recept parázson k...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű