Elk. idő: 45 perc
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
HOZZÁVALÓK:
8 szelet sertéskaraj
só
őrölt bors
4 gerezd fokhagyma
1 evőkanál mustár
2 evőkanál paradicsompüré
16 zsályalevél
1,5 dl olívaolaj
Elkészítés:
ELKÉSZÍTÉS:
A karajszeleteket jó vékonyra kiklopfoljuk, majd mindkét oldalukat bekenjük sóval, borssal, zúzott fokhagymával és mustárral. Ezután az egyik oldalukon egyenletesen elosztjuk a paradicsompürét, a finomra vágott petrezselymet, zsályaleveleket és a húsokat szorosan felgöngyöljük.
4-4 hústekercset hosszú, előzőleg vízben áztatott hurkapálcikával összetűzzük, hogy ne essenek szét, meglocsoljuk az olajjal és 1 órára hűtőbe tesszük.
Grillrácson vagy teflon serpenyőben a bepácolódott húsok minden oldalát pirosra sütjük, és forrón tálaljuk. Köretként ízlés szerint párolt zöldségeket, főtt burgonyát kínálhatunk hozzá.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
A tészta hozzávalókból kissé lágyabb tésztát dagasztok, majd duplájára kelesztem. kb. 45-60 perc is kell. Kiborítom a tálból és 8 egyforma darabokra vágom, és zsemle formára gömbö...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A csontozott húst megmossuk és nagy szeletekre vágjuk, átkenjük sóval és borssal, kiolajozott tepsibe tesszük. A bort, a paradicsomszószt, a fűszereket és a zúzott fokhagymát össze...
Elkészítési idő: 50 perc Nehézség: Könnyű
Zsíron megpirítjuk a hagymát, hozzáadjuk a fűszerpaprikát, majd belerakjuk a húst. Sózzuk, majd köménnyel és zúzott fokhagymával szórjuk meg. Átpirítjuk a húst, majd kevés vörösbor...
Elkészítési idő: 2 óra Nehézség: Könnyű