Elk. idő: 2 óra
Adag: 6 fő
Nehézség: Nehéz
Hozzávalók:
1 kg marhahús, 2 fej vöröshagyma, 5 gerezd fokhagyma, 1 kg zöldbab, 60 dkg burgonya, 3 db babérlevél, 2 db paradicsom, 2 db paprika, 2 dl tejföl, 2 dl tejszín, 1 ek liszt, 2 ek zsír, 4 liter víz.
Elkészítés:
A hagymát apróra vágjuk és a zsíron üvegesre pirítjuk. Pirospaprikát szórunk rá. Fontos, hogy sűrű pörköltet kapjunk, mert akkor lesz a leves megfelelően karakteres. kicsit hagyjuk csak rajta, közben rázogatjuk, hogy oda ne égjen. Rádobjuk a megtisztított, kockára vágott húst.
Közben a kockára vágott krumplit is feltesszük főni a babérlevelekkel - ezt nem kell teljesen puhára főzni!
Egy nagy 5 literes lábasban majdnem készre főzzük a babot is a paradicsommal és a paprikával.
Ha a pörkölt készen van, a krumpli és a zöldbab is majdnem megpuhult, akkor minden hozzávalót átöntünk a zöldbabos fazékba.
A tejfölt elkeverjük a liszttel és amikor a leves újra felforrt, hozzáöntjük. 5 perc múlva beleöntjük a tejszínt és a zúzott fokhagymát.
Még 5 percig főzzük alacsony lángon és készen is van!!!
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
A vajat megolvasztom és ráteszem a kockára vágott karalábét, puhulásig dinsztelem rajta. Rá szórom a lisztet és jól elkeverem a vajas karalábéval, felöntöm a vízzel és beleteszem...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Megtisztítjuk a pontyot és jól megmossuk. Levágjuk a fejét, farkát, uszonyait. Felvagdossuk a halhúst, besózzuk és hűtőbe tesszük. A paradicsomot, paprikát megmossuk és felvágjuk...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A húst kicsontozzuk, leöblítjük, leszárítjuk, és kis kockákra vágjuk. A csontját megmossuk, fél liter vízben pici sóval feltesszük főni. Amikor forr, lehabozzuk, és kis lángon,...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű