Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Mező Éva Ihász Józsefné 2017. január 4. 8:44
Egy kovászos kuglóf sült ma reggel. Tegnap reggel frissen fölözött tejszínnel előtésztát csináltam. Délután 4 órakor tejjel dagasztottam. 50 dkg liszt aminek a fele tk. alakor. 3 ek. xilit, 15 dkg vaj /szobahőmérsékletű/ még kevés tej, 2 tojás, citromhéj. A kakaót most elhagytam. Pici só. Háromszor megmozgattam majd ment a kivajazott formába 6 fokba a kamrába. Éjjel 1 órakor visszahoztam a konyhába és 7 órakor 200 fokos sütőben 50 percet sült. Még langyos volt mikor megvágtam. Nagyon puha. Azt hiszem most már én uralom a kovászt.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Kalácsok,
A tésztához valókat egy tálban jól bedagasztjuk - az élesztőt csak bele kell morzsolni, nem kell felfuttatni -, és meleg helyen 50 percig kelesztjük a duplájára. Ezidő alatt elkész...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Az élesztőt felfuttatjuk a cukros vízben, majd hozzáadjuk a liszthez. Összedolgozzuk a joghurttal, a tojással és a sóval. Ha szükséges, adunk még hozzá néhány csepp vizet. Amint ös...
Elkészítési idő: 1,5 óra Nehézség: Könnyű
A tojásokat és a vizet külön kevertem össze, majd beleforgattam a száraz részt. 10 percet állni hagytam, utána sütőpapíron formáztam. Annyira nyilván nem fonható könnyen, mint egy...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű