Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
A krémhez
500 ml habtejszín (30-32%-os)
250 g étcsokoládé (70 %-os)
2 evőkanál porcukor
A lapokhoz
255 g búzaliszt (BL55)
270 g kristálycukor
105 g holland kakaópor
1.5 teáskanál szódabikarbóna
1 csipet só
225 g víz
187 g kefir
225 g étolaj
3 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
A tetejére
100 g étcsokoládé (70 %-os)
1 evőkanál étolaj
Elkészítés:
Először a krémet készítjük el, mert annak szüksége van egy éjszakás pihenésre a hűtőben. A tejszínbe beletördeljük a csokit, hozzáadjuk a porcukrot, és alacsony lángon addig melegítjük amíg a csoki el nem olvad. Amikor már a krém kihűlt, hűtőbe tesszük egy éjszakára.
A lapokhoz kibéleljük a tortaformákat sütőpapírral. A lisztet, a cukrot, a kakaóport, a szódabikarbónát és a sót összekeverjük egy tálban, majd hozzáadjuk a nedves alapanyagokat.
A tésztát elosztjuk a tortaformákban, és 160 C fokon kb. 30-40 perc alatt megsütjük őket. Ha kész, akkor picit hagyjuk hűlni, de még melegen vegyük le róluk a tortakarikát és fordítsuk fejjel lefelé, majd rakjuk rá egy kis nehezéket hogy ne legyen púpos a tortalapunk. Én két darab tányért használtam.
A krémet kivesszük a hűtőből, ekkor már nagyon kemény. Pár percig hagyjuk picit melegedni, majd elektromos habverővel kihabosítjuk.
Ha kihűltek a lapok, összeállítjuk a tortát: alulra egy lap, krém, lap, krém. Ha maradt még krém akkor az oldalát is bekenhetjük. A csokit az olajjal megolvasztjuk, langyosan a torta tetejére kenjük, kedvük szerint díszítjük.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Torták,
szétválasszuk a tojásokat, majd felverjük külön a fehérjét, külön a sárgáját, adunk hozzá szárazanyagokat, majd a robotgép táljába folyatjuk a sárgás masszát és még egy picit verjü...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Piskótakarika: A tojásokat szétválasztjuk. A sárgáját a cukor 1/3-val kihabosítjuk, a fehérjét a többi cukorral nem túl kemény habbá verjük. Üstbe, hablapáttal átszedjük a felvert...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
észta készítése: A sütőt előmelegítjük 180 fokra (légkeveréses, 160 fok). A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét csipet sóval kemény habbá verjük, a sárgáját pedig elektromos...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű