Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Hozzávalók: 500 g leveles tészta, 500 ml tej, 200 g kristálycukor, 10 g vaníliás cukor, 1 csipet só, 1 db vanília rúd, 60 g (kb. 1,5 tasak) pudingpor, 4 db tojássárgája, 850 ml tejszínhabbá verve
Elkészítés:
A leveles tésztát kinyújtjuk, villával megszurkáljuk, majd a csomagoláson szereplők szerint sütőben megsütjük.
A tejbe belekeverjük a sót és a cukrot, majd megfőzzük benne a vanília rudat. A tejből kivéve a vanília rudat egy kis késsel hosszanti irányban felvágjuk és a kés hátsó felével kikaparjuk a belsejéből a magokat.
A tejet lehúzzuk a tűzről, kiveszünk kb. 1 dl mennyiséget és elkeverjük benne a pudingport, majd visszaöntjük a többi tejhez és folyamatosan keverjük. Hozzáadjuk a tojássárgájákat is és folyamatos habverővel való keverés mellett közepes láng felett kb. 2-5 perc alatt krémmé főzzük. A krémet kihűtjük, majd egy szűrőn átnyomjuk és a teljesen csomómentes krémhez adjuk a felvert tejszínhab egyharmadát. Ezt követően a többi habot is óvatosan a krémhez keverjük, vigyázva, hogy ne törjük össze a habot.
A tésztalapokból kb 12 x 7 cm méretű lapokat vágunk, rátöltjük a krémet, majd ráhelyezzük a felső tésztalapot is.
Tálaláskor a tetejét porcukorral meghintjük.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Krémes sütik,
Elkészítjük a pudingot. Hagyjuk kicsit kihűlni, majd belekeverjük a felvert tejszínhabot. Ha magasabbra akarjuk a krémet, nyugodtan használjunk több tejszínt! Egy jénai tálat bebo...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tejben, a cukorral megfőzöm a pudingot. Összetördelem a a vajas kekszet és egy pohár aljába teszem. Erre kanalazok pudingot, Nutellát, majd megint pár szem kekszet, megint puding...
Elkészítési idő: 10 perc Nehézség: Könnyű
1 A tojások fehérjét a cukorral habbá verjük, közben fokozatosan hozzáadjuk a cukrot. 2 A kemény habhoz keverjük a tojássárgájákat. 3 A lisztet elkeverjük a csipet sóval, a...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű