Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
40 dkg cukrozott sűrített tej /1 doboz konzerv/
30 dkg vajas keksz
5 dl tejszín
2 cs. habfixáló
5 dkg tejcsokoládé vagy kakaópor
a pudingos részhez:
5 dl tej
2 tojás sárgája
10 dkg cukor
1 teáskanál vanília aroma /vagy egy rúd vanília kikaparva, vagy vaníliás cukor/
4 dkg étkezési keményítő
4 dkg finomliszt
20 dkg vaj
Elkészítés:
A vaníliás pudinghoz a tojássárgáját a cukorral kikeverjük. Hozzáadjuk a lisztet és a keményítőt, majd felöntjük a vaníliaaromával elkevert tejjel. Csomómentesre keverjük. Vízgőz fölött állandó kevergetés mellett besűrítjük. Félretesszük, kihűtjük. A vajat habosra keverjük, majd szép lassan hozzádolgozzuk a kihűlt pudingot.
25 x 25 centis forma alját kirakjuk keksszel. Rákenjük a karamellt. Újabb réteg keksszel fedjük be a karamellt. Erre a keksz rétegre kerül a kihűtött vaníliás főzött krém, majd egy újabb sor keksz. A jéghideg tejszínhez adjuk a fixálókat és habbá verjük, ez kerül a tetejére, majd ezt a reszelt csokoládéval megszórjuk. A csokoládé reszelék helyett kakaóporral is megszórhatjuk.
A kész süteményt egy éjszakára hűtőszekrénybe tesszük. Felszeletelve tálaljuk.
Trükkök, tippek, praktikák:
A karamell konzerv az ARBAT nevű orosz üzletben szerezhető be, esetleg Szlovákiában!
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Krémes sütik,
Kakaós piskótàt kiszaggattam. A felső lapot csokiba màrtottam. Krém: 25 dkg mascapònét cukorral-izlés szerint-kikavartam hozzàadtam fél liter felvert tejszínt a a màlnavelőt. - a m...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A kekszet apróra tördeljük és egy tálba tesszük a többi hozzávalóval együtt. Robotgéppel összedolgozzuk, majd lekapcsolható oldalú tortaformába simítjuk. A mascarponét krémesre kev...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Ezeket összekeverve, nokedli szerű tésztát kapunk! Muffin papírsütőbe adagoljuk a tésztát, 200 C-on megsütjük. Utána, ék alakban kivágjuk a kalapját, félretesszük. Egy Oetker van...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű