Adag: 4-6
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
6 közepes sárga krumpli héjában főzve, lehűtve, vékonyra szeletelve
8 keményre főzött tanyasi tojás finomra reszelve
15 dkg mangalica kolbász vékonyra karikázva és enyhén átsütve
25 dkg finomra reszelt gruyére és gouda sajt
1 kisebb sonkahagyma finomra vágva
1 gerezd zúzott fokhagyma
3 ág friss bazsalikom levelei összevágva
15 dkg jóféle vaj
2 tojás sárgája
2 tojás fehérje félkeményre felverve
3 dl zsíros tejföl
2 dl tejszín (habtejszín!)
4 vékony szelet bacon
frissen reszelt szerecsendió
frissen őrölt színes bors
Elkészítés:
2-3 dkg vajon megdinszteltem a sonkahagymát, hozzáadtam a zúzott fokhagymát és a bazsalikomot. Félretettem hűlni. Összeállítottam a tojáskrémet.
Tojáskrém: a finomra reszelt tojást elkevertem 10 dkg sajttal és a vajon megdinsztelt bazsalikomos hagymával, ízesítettem, majd finoman elkevertem a felvert tojásfehérjével.
Tejszínes tejfölkrém: A tejfölben elkevertem a tejszínt, ízesítettem sóval és szerecsendióval, majd hozzáadtam a tojássárgáját és alaposan elkevertem benne.A jénait vajjal kikentem és elrendeztem benne a krumpli felét. Sóztam, borsoztam és meglocsoltam a maradék, langyosra olvasztott vaj felével. Meglocsoltam a tejszínes tejfölkrém egyharmadával, majd kanállal rákentem a tojáskrém felét.
Az éppen csak elősütött kolbászokat elrendeztem rajta és meglocsoltam a kiolvadt zsírjával, majd ráterítettem a tojáskrém másik felét.
Leraktam rá a maradék krumplit, sóztam, borsoztam, meglocsoltam a maradék vajjal és tejszínes tejfölkrémmel, majd rászórtam a maradék sajtokat és elrendeztem rajta a kisebb darabokra vágott bacon szeleteket
Trükkök, tippek, praktikák:
180 C fokra előmelegített sütőbe toltam 40 percre, vagy amíg a sajt megolvad és aranybarnára, illetve a bacon közepesen átsül.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Egytálételek,
A darált húst alaposan összekeverjük a rizzsel, a tojással, az apróra vágott hagymával, a pirospaprikával, sózzuk, borsozzuk. A zöldpaprikák végét levágjuk, a csumájukat kivesszük,...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
A meghámozott burgonyákat kb. 2×2 cm nagyságú kockákra, a paprikákat csíkokra és a cukkinit is 2 cm vastagságú kockákra vágjuk. A paradicsomot is felaprítjuk. Én ezt a fűszer keve...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
2 ml vékonyra nyújtani a tésztát betekerni vele akár csirkemellet répát bármit kevés forró olajban sütni chips rombuszra vágni kisütni fűszersóval megszórni mártogatós vajon me...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű