Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 kg paprikahús
1 kg paradicsom
40 dkg hagyma
25 dkg alma
20 dkg cukor
3 evőkanál só
2 evőkanál őrölt piros paprika
5 db szegfűszeg – darálva
5 db szegfűbors- őrölve
3-5 gerezd fokhagyma (ízlés szerint)
10 szem feketebors – őrölve, vagy 1 kávéskanál
pici őrölt fahéj
pici mustár
2-3 db babérlevél
Elkészítés:
A paprikát, a paradicsomot, az almát megmossuk. A paprika csumáját, az alma magházát eltávolítjuk, a hagymákat megpucoljuk, és minden összetevőt apróra vágunk. A fűszerekkel együtt másfél órát főzzük. Miután jól összefőttek a hozzávalók, kivesszük a babérlevelet, a szegfűszeget. Az így kapott masszát átpasszírozzuk vagy leturmixoljuk. (Az is jó megoldás, ha húsdarálón ledaráljuk még mielőtt elkezdenénk főzni.) Ha a masszánk túl sűrű, pici vízzel hígítsuk és tegyük vissza még pár percre főni. Ezután töltsük csírátlanított üvegekbe, és száraz dunsztban hagyjuk kihűlni.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Szószok,
Tegyük a cukrot egy széles serpenyőben közepes lángra. A cukor kezdetben lehet, hogy nagyon darabos lesz mire elkezd olvadni. Ha úgy tűnik, hogy sok időt vesz igénybe a cukor ol...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
a hagymát vékony szeletekre vágjuk. Sózzuk, borsozzuk, Meglocsoljuk a mézzel, meghintjük a mézeskalács fűszerkeverékkel. Félretesszük annyi időre, amíg levet nem enged. Közepes lán...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tejbe belereszeljük a fokhagymát, majd habverővel habosra keverjük és szép lassan hozzáadjuk az olajat(közben folyamatosan verjük). 3-4 perc után besűrűsödik. Ekkor sózzuk...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű