Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
150 g Szafi Reform kenyér és péksütemény lisztkeverék
3 g Szafi Reform himalaya só
30 g saláta magkeverék
10 g szezámmag
10 g lenmag
20 g frissen facsart citromlé
2 db M-es tojás (104 g)
130 g víz
+ 6 g Szafi Reform kenyér és péksütemény lisztkeverék a gyúráshoz és formázáshoz
+ 1 g Szafi Reform kókuszolaj a sütés előtti kenéshez
Elkészítés:
Külön edényben keverjük össze a folyékony és a száraz hozzávalókat.
Ezután öntsük egybe őket és gyúrjuk össze.
Pihentessük a tésztát 10 percig.
Addig béleljünk ki sütőpapírral egy kisebb tepsit és készítsük elő a kenéshez az olajat.
Ha van bagettsütő formánk (ITT kapható!) abban is süthetjük.
Ha letelt a pihentetési idő, lisztes felületen gyúrjuk át a tésztát és osszuk 6 egyenlő súlyú darabra.
Formázzunk belőlük 12 cm hosszú rudakat. (Nagyon kicsinek tűnhetnek, de sütés közben nagyra fognak nőni.)
Rakjuk őket a tepsire, egymástól távol, majd vágjuk néhány helyen be a tetejüket és kenjük le őket az olajjal.
Sütés:
200 fokra előmelegített sütőben (alsó – felső program) 45 perc.
Ha kisültek a bagettek, tegyük őket rácsra és hagyjuk kihűlni.
A 6 db bagett súlya kihűlve 350 g lett.
Trükkök, tippek, praktikák:
Beltartalmi értékei darabonként:
Energia: 160 kcal – rosttal együtt számolva
Fehérje: 6,3 g
Zsír: 6,6 g
Szénhidrát: 14,5 g
Beltartalmi értékei 100 grammban:
Energia: 274 kcal – rosttal együtt számolva
Fehérje: 10,7 g
Zsír: 11,3 g
Szénhidrát: 24,8 g
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Péksütik,
Kényelmes ember lévén bepakoltam minden hozzávalót a kenyérsütőbe, és megvártam, míg alig húsz perc alatt szépen kidolgozza nekem a tésztát. Tálba tettem, letakartam és hagytam, ho...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Az élesztőt felfuttatjuk a cukros tejben. Összekeverjük a lisztet és a sót, majd hozzáadjuk az élesztős tejet, a vizet és a puha vajat. Összegyúrjuk a tésztát, majd 1 órán át keles...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Előtészta: 200 g almakovász, 450 g víz, 400 g Lidl liszt, 20 g tejsavópor, 15 g burgonyapehaly. Összekevertem, kel 4 órát a dagasztó gép táljába. Hozzáadtam 400 g Lidl lisztet, 2...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű