Elk. idő: 1 ó 50 perc
Adag: 1
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
50 dkg finom liszt, 1,5 teáskanál szódabikarbóna 3 tojás, 35 dkg méz, 4 evőkanál olaj, 8 dkg cukrozott citromhéj (nem fontos), 8 dkg cukrozott narancshéj (nem fontos), esetleg reszelt citromhéj,1 csomag Kotányi mézes fűszer. Ha nincs őrölt szegfűszeg, ánizs és őrölt fahéj 1/2 kk vagy ízlés szerint.
Rumos máz:
26 dkg porcukor, 1 ek. étkezési keményítő, 2 ek. forróvíz, 2 ek. rum, kikeverni finomra.
Elkészítés:
A lisztet keverjük össze a szódabikarbónával és a mézes fűszerkeverékkel.
2 tojást a mézzel keverjük habosra keverőgép segítségével.
Keverjük össze a mézes tojásokat a liszttel, a finomra vágott narancs és citromhéjjal, olajjal és 3 evőkanál vízzel dolgozzuk sima tésztává és hagyjuk legalább 1 órát hideg helyen pihenni.
Tegyük a tésztát lisztezett gyúródeszkára, nyújtsuk fél cm vastagra és szaggassuk ki a kívánt formára.
Helyezzük a kiszaggatott süteményeket egy enyhén beolajozott tepsire, kenjük meg a tetejüket tojással. 180 C fokon süssük aranysárgára.
Trükkök, tippek, praktikák:
Ha rumos mázzal díszítjük a kész sütiket akkor sütéskor nem kenjük meg tojással.
Ha tojással kenjük és nincs rumos máz díszíthetjük dióval, mandulával.
Ha feldiszítettük és megszáradt dobozba rakjuk, hogy megpuhuljon.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Ünnepi ételek,
A lisztet, a margarint és a zsírt legalább egy fél órára a fagyasztóba tenni, hogy jól lehűljenek.(ez nagyon fontos!!!!) A lehűtött lisztet a porcukorral beleszitálni egy tálba....
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tészta hozzávalóit gyúrd össze, majd hagyd kelni kb. 1 órát. Addig készítsd el a tölteléket. Áztasd rizstejbe a mandulát, locsold meg egy pici rummal. Keverd össze a diót/mákot...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tésztához egy tálba szitáljuk a lisztet és a porcukrot, hozzáadjuk a sót, majd gyors mozdulatokkal összemorzsoljuk a vajjal. Hozzáadjuk a tojássárgáját és összegyúrjuk (szükség e...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes