Krumplifőzelék

1. Hámozd meg, mosd meg és vágd fel a krumplit. Hagyd hideg vízben.
2. Reszeld le a hagymát.
3. Közepes lángon dinszteld meg a hagymát az olajban, 2-3 perc alatt. Ne hagyd, hogy megégjen vagy megpiruljon.
4. Vedd le a tűzről, add hozzá a pirospaprikát és az őrölt babérlevelet. Keverd meg.
5. Add hozzá a krumplit, és keverd meg újra, hogy a burgonyákat bevonja a hagyma.
6. Tedd vissza a tűzre, és gyakran megkeverve pirítsd a saját zsírjában 1-2 percig.
7. Öntsd fel kb. fél liter vízzel (ez nem fogja teljesen ellepni a krumplit).
8. Add hozzá az egész babérlevelet, a sűrített paradicsomot és a paprikát.
9. Fedő alatt alacsony lángon főzd puhára a krumplit, kb. 15 perc alatt.
10. Egy tálban keverd össze a tejfölt és a lisztet. Adj hozzá egy merőkanálnyit a krumpli főzőlevéből, hogy kiegyenlítsd a hőt, és ezzel is keverd el.
11. Öntsd a tejfölös habarást a krumplira, és keverd el óvatosan, hogy ha lehet ne törjön össze.
12. Forrald fel, és főzd még 2 percig alacsony lángon, hogy a liszt elveszítse nyers ízét, és besűrítse a főzeléket.