Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 kg darált hús (sertéscomb)
2-3 db paprika
Só
Bors
Csemege pirospaprika
30 dkg rizs
3 tojás
2-3 vöröshagyma
Sűrített paradicsompüré
Zellerlevél
10 dkg cukor
1 dl olaj
liszt
Elkészítés:
1. Egy 2 literes edényben vizet forralunk 3 kávéskanál sóval.
2. A forralás közben felaprítjuk a hagymát és olajon megpirítjuk.
3. A forrásban lévő vízhez hozzáadjuk a rizst.
4. Leszűrjük a félig megfőtt rizst és lecsepegtetjük.
5. Egy 3 literes edénybe olajat és 4 evőkanál lisztet teszünk.
6. A tűzről levéve hozzáadjuk a pirospaprikát, majd vízzel felöntjük és felforraljuk.
7. Hozzáadjuk a sűrített paradicsomot és tovább forraljuk.
8. Hozzáadunk 5 evőkanál cukrot és 2 kávéskanál sót.
9. Egy nagyobb tálban összedolgozzuk a darált húst, a 3 tojást, a 4 kávéskanál sót, a 2 kávéskanál borsot, a hagymát és a rizst.
10. Egy 4 literes edényben 3 kávéskanál sóval vizet forralunk.
11. Kicsumázott paprikába masszát töltünk. Igény szerint az összes massza tölthető paprikába, vagy nélküle húsgombócként főzhető.
12. A paprikákat, vagy húsgombócokat a 4 literes edényben kb. 30 perc alatt megfőzzük.
13. A megfőtt paprikákat, vagy gombócokat áthelyezzük a paradicsom-mártásba, és kb. 5 alatt összefőzzük.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
A darált húst összedolgozzuk a tojással és a zsemlemorzsával. Sóval, borssal ízesítjük, majd apró gombócokat formázunk. A kétféle hagymát és a gombát megtisztítjuk. A hagymát és a...
Elkészítési idő: 50 perc Nehézség: Könnyű
A húst felcsíkozzuk, megfűszerezzük sóval, borssal, egy kevés olajjal és 2 ek. mustárral összekeverjük. Minimum egy napra hűtőbe tesszük. A hagymát felkockázzuk, majd megdinszte...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A cordon blue klasszikus módon készült el, sertéshúsból, minőségi füstölt sonkából és karakteres sajtból, bepaníroztam és kirántottam. Ezután jött az újítás: az elkészült, rántott...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes