Sütőtök krémleves fasírtgolyóval

A megtisztított, felaprított hagymát forró zsíron üvegesre pároljuk. Majd hozzáadjuk a megtisztított, felkockázott sütőtökhúst, felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje hozzászórjuk a fűszereket és addig főzzük, míg a sütőtök meg nem puhul. Miután megfőtt lekapcsoljuk alatta a tüzet és ha már nem tűzforró botmixerrel teljesen krémesre turmixoljuk, majd annyi vizet adunk hozzá, hogy tökéletesre beállítsuk vele a krémleves állagot.
Ha kell még utólag fűszerezzük, majd egy utolsó forralunk rajta és kész is.
A darált húst összekeverjük a tojással és a fűszerekkel (a fokhagymát fokhagymanyomón átnyomjuk és csak úgy adjuk hozzá). Az egészet jó alaposan elkeverjük, majd tetszőleges méretű golyókat formázunk belőle, és sütőpapírral bélelt tepsiben 180 fokon legalább 40 percet sütjük, amikor már a teteje megbarnul, akkor kész van.
Eggyüt nagyon finom és tartalmas ebéd vagy vacsora.