Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
- 250 gr Nutri free Mix per Pane liszt
- 4 gr Dr. Oetker porélesztő
- 1 kk só
- 1 kk cukor
- 230 ml langyos víz
Szóráshoz:
- reszelt trappista sajt
- nagymáretű dekorsó
VAGY:
Sóhab:
- 3 ek víz
- 1 ek nutree liszt és 1 ek rizsliszt
- 1 csapott ek só
Elkészítés:
lisztet, sót, cukrot egy tálba mértem és kanállal összekevetem, hozzáadtam a porélesztőt majd megint összekevertem. Beleöntöttem a langyos vizet és elkezdtem dagasztani a tésztát. Gyorsan összeáll, nem csomós. A tésztát meleg helyen (50 fokos sütőben) 40 percet kelesztettem. Ezuán olajos kézzel kivettem a tálból szintén olajozott nyújtólapon kissé átgyúrtam majd kisebb-nagyobb gombócokat csíptem a tésztából amit az olajos szilikon lapon rúddá görgettem, majd pereccé formáztam....A különböző méretű pereceket sütőpapíros tepsibe pakolam, néhány tetejére nagyméretű dekorsót és sajtot szórtam..(aki tejfehérje érzékeny az persze használjon növényi sajtot illetve csak sósan készítse vagy bármi más maggal)180 fokos sütőben 20-25 perc alatt megsütöttem.
Állati finoooom! :)
Trükkök, tippek, praktikák:
http://www.glutenmentesovezet.hu/
Amikor már szép világosak a pereceink (kb. 8-10 perc után) akkor sóhabot csepegtetünk a tetejükre, majd visszatesszük sülni.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Péksütik,
A cukros langyos vízben felfuttatjuk az élesztőt, a többi hozzávalóval ezután a szokásos módon dagasztjuk be a tésztát... duplájára kelesztjük, deszkára borítjuk, kissé átgyúrjuk,...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Kelesztőtálban állítottam össze,majd beraktam a dagasztó gépbe 20 percre. Lehet ezt kézzel is. Akkor jó,amikor szép fényes ,rugalmas ,nem ragad és egy gombócban van. Az ujjad belen...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A briós tészta elkészítéséhez langyos tejre és szobahőmérsékletű, nem olvasztott de egészen puha vajra lesz szükséged. Ezeket készítsd elő első lépésben. Szitáld bele a lisztet eg...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes