(ebből a mennyiségből 20 db hot dog lesz)
- 1 evőkanál olaj
- 2 dkg só
- 2 dkg cukor /A hozzávalókat pontosan mérjük ki!/
- 4,4 dl tej
- 60 dkg sima liszt
- 15 dkg rétesliszt
- 4 dkg élesztő
A töltelékhez:
-10 pár virsli (vagy grillkolbász)
A tetejére:
- 1 tojás
1. A tészta hozzávalóiból rugalmas, viszonylag kemény tésztát gyúrtam, és legalább 2 órán át kelesztettem.
2. A kész tésztát 2 részre osztottam, majd kinyújtottam téglalap alakúra. (Mivel a tészta picit kemény, ezért picit nehéz nyújtani, de ne ijedjen meg senki, érdemes vele dolgozni, mert a végén tényleg fincsi hot dogot kapunk.)
3. A két téglalapot 10-10 csíkra felvágtam, és minden csíkba beletekertem egy virslit (nem baj, ha nem fedi teljesen a tészta).
4. A tetejét megkentem egy felvert tojással, 20 percig pihentettem, majd hőlégkeveréses sütőben 200 fokon 20 perc alatt szép pirosra sütöttem. (Természetesen lehet sima sütőben is sütni, de szerintem akkor 30-35 percig biztos kell sütni.)
Az eredeti receptben "buttermilk" van kefír helyett, nem hiszem, hogy ez otthon elérhető, de ízre teljesen olyan, mint egy kaukázusi kefír, szerintem azzal érdemes helyettesíteni....
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Langyos vízbe keverjük a cukrot és belemorzsoljuk az élesztőt. Félre tesszük, amíg felfut (ez kb 10-15 perc). Tálba tesszük a lisztet, hozzáadjuk a sót, az élesztős keveréket, a t...
Elkészítési idő: 2 óra Nehézség: Közepes
Egy tálban keverjük össze a lisztet, az élesztőport, a cukrot, adjuk hozzá a tojást, az olajat, a vizet és a sót is, gyúrjunk belőle rugalmas, sima tésztát (kb. 10 perc). Tegyük va...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz