Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
3 dl habtejszín ( 30%-os ha lehet)
30 dkg étcsokoládé ( a Tibi csoki 60%-os )
Elkészítés:
A tejszínt elkezdjük melegíteni és az összetördelt csokoládét fokozatosan hozzáadjuk úgy, hogy alacsony hőmérsékleten folyamatosan kevergetjük az olvadó csokit. Miután tökéletesen elolvadt a tejszínben a csoki, hűlni hagyjuk, mikor már langyos, betesszük a hűtőbe. Ha a krém a hidegtől megszilárdul, akkor sikerült a trüffelkrémünk. Egy nappal a felhasználás előtt is elkészíthetjük.
Trükkök, tippek, praktikák:
Itt nagyon fontos az alapanyagok pontos mérése a megfelelő állagú krém eléréséhez. Mielőtt a sütibe töltenénk, vegyük ki a hűtőből és hagyjuk szobahőmérsékleten legalább 10 percig.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Torták,
1. A töltelékhez a fehér csokoládét apróra vágjuk és kevergetve összeolvasztjuk a tejszínnel. Kihűtjük, majd a hűtőben 3 óra alatt jéghidegre hűtjük. (1 nappal korábban is elkészít...
Elkészítési idő: 1 óra 15 p Nehézség: Nehéz
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk,1-2 órára a hűtőbe tesszük pihenni. 2 cipót formálunk belőle,kinyújtjuk és nagy gáztepsi hátán megsütjük. 2 nagy kör alakot vágtam és erre formá...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tészta hozzávalóiból a szokásos módon piskótát keverünk. Egy 22x36 cm-s zsírozott, lisztezett tepsiben, 190 °C-ra előmelegített sütőben, 30 perc alatt megsütjük. A krémhez a fel...
Elkészítési idő: 2 óra Nehézség: Közepes