Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
4 nagyobb vagy 8 kisebb szelet sertésborda (karaj)
a panírozáshoz liszt, zsemlemorzsa és tojás
40 dkg tészta
30 dkg apróra vágott vagy darált sonka
3-4 tisztított és szeletelt gomba
1 kis fej vöröshagyma
2 dl sűrű paradicsomszósz vagy hámozott paradicsom
1-1 csapott mokkáskanál aprított oregano, bazsalikom
étolaj, só, bors.
A tálaláshoz reszelt sajt.
Elkészítés:
A hússzeleteket kicsit kiklopfoljuk, a szeleteket megsózzuk, a tojásokat ízesítjük fél mokkáskanál sóval és villával enyhén fölverjük. A hússzeleteket megforgatjuk lisztben, belemártjuk a fölvert tojásba, aztán morzsába bundázzuk. Olajon átfuttatjuk az aprított hagymát, rátesszük a darabolt gombát és a sonkát, sózzuk, borsozzuk, és állandóan kevergetve megpirítjuk. Beleöntjük a paradicsomot, hozzáadjuk a fűszereket, ha kell, egy picit megcukrozzuk (a paradicsom savanyúságától függően), és fedő alatt még 10 percig főzzük .
Közben bő sós vízben kifőzzük a tésztát. A megfőtt tésztát a forró paradicsomos szószba forgatjuk.
A bepanírozott hússzeletek mindkét oldalát olajban megsütjük.
MInden tányérra szedünk a tésztából, megszórjuk reszelt sajttal és rátesszük a hússzeleteket.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Egytálételek,
Spagettit megfőzzük,le öblítjük,csöpögetetjük. Zöldségeket feldaraboljuk (kockázzuk). Kevés forró olajra tesszük a tésztát kisebb adagokban megpiritjuk reszelt gyömbért,szójaszószt...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A liszteket egy tálba tesszük, hozzáadjuk a sütőport, cukrot, sót, őrölt borsot és összekeverjük, közepébe tesszük a tojást, majd fokozatosan a tejet is, és jó sima csomómentes tés...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A húst csíkokra vágjuk. A szalonnát apró kockára daraboljuk, kisütjük, majd rárakjuk a húst, sózzuk, borsozzuk, zúzott fokhagymával megszórjuk. A lecsót, a kolbászt és a gombát a...
Elkészítési idő: 40 perc Nehézség: Könnyű