Elk. idő: 2 óra
Adag: 8 db
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
Hozzávalók az öregtésztához:
- 3 dl langyos víz
- csipetnyi só
- 50 dkg liszt
- 1 dkg friss élesztő
Hozzávalók a kiflihez:
- 15 dkg öregtészta
- 40 dkg liszt
- 1,5 teáskanál só
- pici aszkorbinsav
- 1,5 dl tej
- 0,4 dl víz
- 1 teáskanál cukor
- 1,5 dkg élesztő
- 0,4 dl olaj
Elkészítés:
Öregtészta:
Minden hozzávalót a gépbe teszek és bedagasztom a tésztát vele. Lisztezett edénybe teszem és letakarom. Egész estére a konyhapulton hagyom, hogy jól megkelhessen és utána összeessen. Akkor jó ha ragacsos, lyukacsos és sör szagú :)
Kifli: Minden hozzávalót a gépbe teszek és bedagasztom. egy tálba teszem majd kb 1,5 óra alatt megkelesztem. Óvatosan kifordítom a tálból kör alakúra nyújtom és 8 felé vágom. Feltekerem és addig hagyom kelni míg a sütő felmelegszik. Izlés szerint magokkal is megszórhatjuk 200 fokon kb 25 percig sütöm.
Trükkök, tippek, praktikák:
a sütő aljéba fémedénybe vizet teszek hogy ropogós legyen a héja és tényleg az lesz
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Péksütik,
A sütőtökpürében elkeverjük a tojást, sózzuk, borsozzuk, majd hozzászórjuk a nagyon apróra vágott kolbászt. Hozzáadjuk a sütőport, végül apránként, fokozatosan beleadagoljuk a lisz...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A lisztet, élesztőt, sót összekeverni, a langyos tejfölt hozzátenni. A tejet , margarint, cukrot, a tojássárgáját lassú tűzön melegítjük, amíg a margarin teljesen felolvad, /...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
Gyúrd össze a hozzávalókat és egy tálban a szokásos módon keleszd meg. (Ha van kenyérsütő géped, abban a legegyszerűbb megdagasztani, keleszteni.) Ezután formázz hengert a tészt...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű