Elk. idő: 3 óra
Adag: 1 db
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
60 dkg BL 80-as liszt (ebből 10 dkg teljes kiőrlésű rozsliszt)
3,2 dl víz (vegyesen tejjel, ki , hogy szereti)
1 kk cukor
2 dkg élesztő
2 tk só
2 ek olaj
1 kh aszkorbinsav
Elkészítés:
Minden hozzávalót a keverőedénybe tettem és 10 percig dagasztottam. Tálba tettem és 1,5 óra duplájára kelesztettem. Nekem a rozsos és a teljes kiőrlésű lisztből készült kenyereim lassabban kelnek (ha csak ezekből a lisztekből készítünk kenyeret, akkor mindig tegyünk hozzá sikért, ez segíti az élesztő munkáját). A megkelt tésztát óvatosan kifordítottam a tálból és kicsit átgyúrtam. sütőedénynek megfelelően megformáztam és újra kelesztettem. Ez fél óra volt, majd előmelegítettem sütőt 200 fokra és 45 perc alatt készre sütöttem.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Péksütik,
Megmelegítjük a tejet kellemesen langyosra, majd beletesszük a cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, az egész tojást és a sárgáját is, majd felfuttatjuk. A megszitált liszt kb. felét...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A krumplit sós vízben puhára főzni, kihűlni. Az élesztőt, a cukorral tejben felfutni. A lisztet elkever sóval,hozzá a zsír, tört krumpli,tojások,élesztő, tejföl lágy tésztá...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A burgonyákat apró kockára vágva sós vízben megfőzöm, majd a vizébe összetöröm.Majd ha ki hült a liszthez adom, beleteszem a zsírt, sót, élesztőt és jól összedolgozom, ha kemény le...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű