Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
3 kg eper
50 dkg xilit, vagy eritrit
60 gr zselatin
1/2 citrom leve
Elkészítés:
Az epret darabolva, de egészben is felteheted a tűzre, ahogy jól esik. Kb. 1 órán keresztül főzd, néha keverd meg.
Ha egészben raktad fel az epret, akkor kézi botmixerrel törd össze, ha darabosan szereted, akkor hagyj benne jócskán egész darabokat is.
A zselatint kb. 40 perc után tedd bele úgy, hogy először szedj ki egy kis eper levet és azt keverd össze a zselatinnal csomómentesre, majd ezt a keveréket öntsd vissza az eperhez.
Ha letelt a főzési idő, akkor egy tölcséren keresztül szedd bele az eperlekvárt az elmosott üvegbe, csavard rá a tetejét, állítsd fejre, címkézd fel és mehet is a száraz dunsztba és ott hagyd kihűlni.
Ne ijedj meg: eleinte kicsit folyékony lesz, de amint felbontod és hűtőbe rakod jó sűrű állagú lesz. Úgyhogy felhasználás előtt célszerű berakni a hűtőbe.
Trükkök, tippek, praktikák:
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Befőttek,
A megtisztított epret, a nyírfacukrot és a dzsemfixet öntsük egy főzőedénybe. (A legjobb, ha van egy olyan lábosunk, amit csak erre használunk). Facsarjuk rá a fél citrom levét, és...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A történet nem is lehetne egyszerűbb, mert az elkészítés mindössze annyi, hogy megpucoljuk a fokhagymát, robotgéppel pépesítjük, majd minden 20 dkg péphez hozzáadunk 4 dkg konyhasó...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A sárgarépát megtisztítjuk és karikára vágjuk. Egy fazékban a 4 dl vízzel együtt puhára főzzük. Amikor elkészült leturmixoljuk, és hozzáadjuk a cukrot, vaníliás cukrot, a narancs-...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű