Elk. idő: 1 óra
Adag: 2 tepsi
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
180 g lenmag és napraforgómag ledarálva
110 g rizsliszt (sima, fehér)
110 g kukoricaliszt
110 g barna rizsliszt
1,5 kk. só
10+5 g méz
1 kocka (50 g) élesztő
450 g langyos víz
2 ek. olívaolaj
Elkészítés:
1. A langyos vízben 10g mézzel futtassuk fel az élesztőt.
2. Egy nagy keverőtálban mérjük össze a liszteket a sóval és az oregánóval, ha fűszeres tésztát szeretnénk.
3. Ha az élesztő felfutott, adjunk hozzá még 5g mézet és a 2 ek. olívaolajat.
4. Folyamatos dagasztás közben keverjük a lisztekhez a felfutott élesztős keveréket és dagasszuk pár percig. Egy ragacsos tésztát fogunk kapni, de ez nem baj!
Amíg a tészta kel, a lenmag magába szívja a felesleges vizet, és így lesz pont jó. Ha most még több lisztet adunk hozzá, hogy a tészta elváljon az edény falától, akkor a végeredmény túl száraz lesz!
5. Ha a tészta megkelt, osszuk el sütőpapírral kibélelt tepsikbe. Kenjük meg a tetejét is olajjal, és egy újabb sütőpapírral letakarva (a két sütőpapír között), sodrófával nyújtsuk ki.
6. Pakoljuk rá a kedvenc feltéteinket, majd süssük 200 fokos sütőben, kb. 15-20 percig.
Trükkök, tippek, praktikák:
A fent leírt mennyiség szénhidrát-tartalma éppen 300 g CH összesen. Mi két tepsivel sütöttünk, és tepsinként hat szeletre vágtuk, ez így 25 g CH/szelet.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Tésztafélék,
A tészta hozzávalóit egy tálban jól összegyúrjuk. Hagyjuk picit pihenni, pont elég neki annyi pihenő míg a tölteléket elkészítjük. A bacon szalonnát egy kicsit megpirítjuk. A son...
Elkészítési idő: 30perc Nehézség: Könnyű
Az élesztőt kevés cukros tejben felfuttatjuk, majd a liszttel, a tejföllel, a maradék tejjel és sóval együtt egy tálba tesszük és összegyúrjuk. Mikor a tészta összeállt, letakarjuk...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tejben az élesztőt felfuttatjuk. A lisztbe beletesszük a tojásokat, sót, kefírt, majd az élesztős tejet is. Jól összedolgozzuk, és duplájára kelesztjük Forró olajban kisütjük.
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű