Elk. idő: 1 óra
Adag: 2 tepsi
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
180 g lenmag és napraforgómag ledarálva
110 g rizsliszt (sima, fehér)
110 g kukoricaliszt
110 g barna rizsliszt
1,5 kk. só
10+5 g méz
1 kocka (50 g) élesztő
450 g langyos víz
2 ek. olívaolaj
Elkészítés:
1. A langyos vízben 10g mézzel futtassuk fel az élesztőt.
2. Egy nagy keverőtálban mérjük össze a liszteket a sóval és az oregánóval, ha fűszeres tésztát szeretnénk.
3. Ha az élesztő felfutott, adjunk hozzá még 5g mézet és a 2 ek. olívaolajat.
4. Folyamatos dagasztás közben keverjük a lisztekhez a felfutott élesztős keveréket és dagasszuk pár percig. Egy ragacsos tésztát fogunk kapni, de ez nem baj!
Amíg a tészta kel, a lenmag magába szívja a felesleges vizet, és így lesz pont jó. Ha most még több lisztet adunk hozzá, hogy a tészta elváljon az edény falától, akkor a végeredmény túl száraz lesz!
5. Ha a tészta megkelt, osszuk el sütőpapírral kibélelt tepsikbe. Kenjük meg a tetejét is olajjal, és egy újabb sütőpapírral letakarva (a két sütőpapír között), sodrófával nyújtsuk ki.
6. Pakoljuk rá a kedvenc feltéteinket, majd süssük 200 fokos sütőben, kb. 15-20 percig.
Trükkök, tippek, praktikák:
A fent leírt mennyiség szénhidrát-tartalma éppen 300 g CH összesen. Mi két tepsivel sütöttünk, és tepsinként hat szeletre vágtuk, ez így 25 g CH/szelet.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Tésztafélék,
A felaprított vöröshagymát kis olajon elkezdem pirítani, majd hozzáadom a darált húst, és fehéredésig sütöm. Utána mehet hozzá a lereszelt sárgarépa, a paradicsomszósz, a fokhagym...
Elkészítési idő: 0,5 óra Nehézség: Könnyű
A vajat közepes lángon felolvasztjuk, majd hozzáadjuk a kockára vágott pancettát és a fokhagymát. Ha a fokhagyma aranybarnára pirult, kivesszük. A spagettit lobogó sós vízb...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
A krumplit megfőzzük, majd pürésítjük, hozzáadjuk a tojást, sót és borsot, melyet ízlés szerint adagolunk. Hozzáadunk annyi lisztet, ami felveszi a nedvességet, és egy nem túl rag...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű