Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
32 dkg langyos víz
6 ek olaj
2,5 dkg friss élesztő
20 dkg rétes liszt
44 dkg sima liszt
2 csapott teáskanál só
Elkészítés:
Az élesztőt belemorzsolom a vízbe, majd hozzáadom az olajat. A liszteket átszitálom, és beledolgozom az olajos-vizes keverékbe, majd a legvégén adom hozzá a sót. Puha és rugalmas tésztát dagasztok belőle.
Duplájára kelesztem, 40-50 perc.
Három részre osztom, alaposan átgyúrom és gombócokat formázok belőle. A gombócokat kézzel kinyomogatom laposra, majd elkezdem feltekerni úgy, hogy minden tekerést lenyomogatok a tenyerem élével.
A megformázott rudakat kisodrom, és belerakom a bagett formába. (nemsokára hozok képeket arról, hogy lehet sütőlapon, sütőpapírral bagettet sütni) Letakarom és 20-25 percet hagyom kelni. Előmelegítem a sütőt 220 fokra és egy hőálló tálkába vizet teszek az aljába.
A megkelt tésztát bemetszem, megspriccelem hideg vízzel, és a forrós sütőben szép ropogósra sütöm, 30-35 perc.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Kenyerek,
A lisztet egy tálba öntjük. Beleütjük a tojást, belekanalazzuk a zsírt, sót, tejet vagy tejfölt, sütőport, és gyúrni kezdjük. Ha összegyúrtuk, egy puha tésztát kell kapjunk, ha ne...
Elkészítési idő: 40 perc Nehézség: Könnyű
250g laktózmentes túró(én azt használtam) , 6 evőkanál zabkorpa, 3 ek lenmag, 3 ek útifű maghéj( én gyerkőc végett zabkorpával helyettesítettem) 4 tojás, szárított élesztő,só ízlés...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A kovász vízzel habosra keverni. Hozzá keverni a lisztet. 30 - 40 perc pihi. Dagasztani közbe hozzáadni a sót,olajat. 30 perc pihi, olajos tálba.Hajtogatni 3 x 30 percenként....
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz