Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
2,5 dl csésze
5 csésze liszt
2 csésze meleg tej
1 csésze olaj
1 evőkanál szárított élesztő
1 teáskanál cukor
1 teáskanál só
Elkészítés:
Élesztő aktiválása
Oldd fel az élesztőt és a cukrot a meleg tejben. Hagyd állni 5–10 percig, amíg hab képződik.
Tészta dagasztása
Szitáld a lisztet és a sót egy nagy tálba. Fokozatosan add hozzá az élesztős tejet, miközben kevered. Ezután öntsd hozzá az olajat, és dagaszd kb. 10 percig, amíg a tészta sima és rugalmas lesz.
Első kelesztés
Takarjd le egy konyharuhával, és hagyd meleg helyen kb. 40 percig, amíg a duplájára nő.
Formázás
A megkelt tésztát oszd 6 részre, és formázz belőle golyókat vagy hosszúkás zsemléket.
Főzés vízben
Egy nagy fazékban forralj vizet egy kevés sóval. A tésztadarabokat óvatosan merítsd a forró vízbe 2 percre, közben forgasd meg.
Sütés
Helyezd a megkelt zsemléket sütőpapírral bélelt tepsire. Süsd 200°C-ra előmelegített sütőben kb. 25–30 percig, amíg aranybarna és ropogós nem lesz.
4o
Trükkök, tippek, praktikák:
kép 4675
A langyos tejet elkeverem egy tk cukorral, majd felfuttatom benne az élesztőt. A lisztet egy tálba szitálom, adok hozzá csipet sót, majd a tojást és az olajat. Utána a már felfutta...
Elkészítési idő: 1,5 óra Nehézség: Könnyű
A víz kivételével mindent a tálba teszünk, az élesztőt belemorzsoljuk, majd a langyos vizet folyamatosan hozzátesszük.Kb. fél óráig kelesztjük, majd 7 egyforma gombócot szaggatunk,...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
A langyos tejben felfuttatjuk az élesztőt, benne a cukorral, sóval és a kanál zsírral, majd a lisztet is hozzáadva jó alaposan átgyúrjuk a tésztát. Duplájára kelesztjük, majd a 8 r...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű