Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
35 dkg finomliszt,
25 dkg Rama margarin, vagy 17 dkg. házi zsír bolti nem jó,
2 evőkanál porcukor,
csipet só,
2 dkg élesztő felfuttatva,
1 db tojássárgája
kis tej
töltelék
1,50 kg meggy
30 dkg cukor
1,5 dl víz
1 főzős vaníliás puding
kenés: felvert tojásfehérje
tepsi: 2 ek zsemlemorzsa
Elkészítés:
Az egészet összegyúrjuk annyi tejjel, hogy rugalmas tésztát kapjunk.
Egy éjszakára betesszük a hűtőbe pihenni.
Kimagozunk 1.50 kiló meggyet, és 30-40 deka kistálycukorral elkeverjük, és szintén hűtőbe tesszük.
Másnap a meggyet tésztaszűrőn leszűrjük.
A cukrozott léhez teszünk 1,5 deci vizet, egy csomag vaníliás pudingot (főzőset!) és összeforraljuk, amíg kezd sűrűsödni. A még forró (de már nem forraljuk tovább) pudingba belekeverjük a leszűrt meggyet.
Két részre osztjuk a tésztát.
Kinyújtjuk. Egyik lapot a közepes méretű tepsi aljába terítjük.
2 evőkanál zsemlemorzsával meghintjük, és rátesszük a meggyet. (ragacsos, de úgy jó, nem gurulnak szét a szemek felvágásnál).
Beborítjuk a másik lappal, és megkenjük a felvert tojásfehérjével.
Hurkapálcával megszurkáljuk.
Légkeveréses sütőben 180 fokon 25 perc alatt készre sütjük. Ha nincs légkeverés, akkor 200 fokon alsó-felső sütés.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
A vaj habosítása, azaz a cukorral és a vaníliás cukorral való elkeverése. A tojások hozzádolgozása egyesével. A narancshéj és a folyadékok hozzádolgozása apránként adagolva. A lisz...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Közepes
A lisztet egy tálba szitáljuk, elkeverjük benne a sót, a sütőport. Alaposan elmorzsoljuk benne a szoba hőmérsékletű margarint. Belereszeljük a sajtot és belekanalazzuk a tejfölt...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tejet a vaníliás cukorral egy lábasban feltesszük főni. Közben pici sóval a tojásfehérjéből kemény habot verünk, 5 dkg kristálycukorral. A gyöngyöző tejbe evőkanállal galuskákat...
Elkészítési idő: 45 perc Nehézség: Könnyű