Nehézség: Nehéz
Hozzávalók:
50 dkg liszt
1 harmad tk.porélesztő
1 és fél tk. só
350-400 ml víz
Elkészítés:
A száraz anyagokat összekeverni.Hozzá a víz.Géppel 5 perc dagasztás.Fóliával letakarni,12-13 órát a pulton hagyni.Szinte teljesen folyós.Lisztezett deszkára önteni,nem kell gyúrni,csak fentről,lentről,jobbról,balról ráhajtani, formázni.Egy ruhát belisztezni rá a tészta,lisztezni,ruhát ráhajtani. Vaslábast fedővel betenni a sütőbe és 220 fokra melegíteni.Amíg a sütő melegszik addig kel a tészta.Tenyérre fordítani és beledobni a forró edénybe. Kb.30-35 percig sütni fedővel. Fedő nélkül még 15 percig sütni.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Kenyerek,
Sütés előtti este megcsinálom a gyors kovászt: 1 dkg élesztőt és egy teáskanál barna cukrot feloldok 2,4 dl langyos vízben, ezt hozzáöntöm 20 dkg liszthez, jól összekeverem, palacs...
Elkészítési idő: 3 óra Nehézség: Könnyű
Az elkészítés pofonegyszerű: fogom a dagasztótálat, belemérem a lisztet, sót, olajat, burgonyapelyhet, aszkorbinsavat, belemorzsolom az élesztőt, belelöttyintem a vizet, és hagyom...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű