Családireceptkönyv.hu

369. Zsemle 1.


Írta:

Nehézség: Nehéz
print

Hozzávalók:


50 dkg liszt
15 dkg BL 80-as liszt
3 dkg élesztő
3 kk.só
1 kk.cukor
1 kk.aszkorbinsav
kb. 4 dl víz

Elkészítés:


Dagasztani, duplájára keleszteni. Közben 20 perc után kissé átgyúrni, jót tesz a tésztának. Ha szép hólyagosra kelt, kiborítom, 10 dkg darabokra vágom, egyenként gömbölyítem őket. 10 percig pihentetem, majd formázom a zsemléket. Minden gombócot a tenyerembe veszek, a szélét a közepe felé húzom, miközben forgatom is a tésztát a kezemben. Érezni lehet, mikor már szép gömbölyű, feszes.
Hagyom a tésztát megint duplájára kelni, ez akár 1 óra is lehet, de hideg időben ennél is.
Lespiccelni,alája vizes edény.
200-220 fokos sütőbe. 20-25 perc









220 fk 15-20 perc

369. Zsemle 1.

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Péksütik,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Kenyér
Kenyér

Elkészítés: A kenyérsütő gép dagasztó programjával elkészítjük a tésztát, majd átgyúrjuk, megformázzuk. Tejföllel megkenjük, bevagdossuk, majd 180 fokra előmelegített sütőben kb. 3...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Kalácsok
Meggyes kalács
Meggyes kalács

Közepes keményre megdagasztjuk a kalácsot és kelni hagyjuk Addig kimagozzuk a meggyet, és a pudingot megfőzzük a meggylével és a cukorral. Ha megkelt a tészta, kinyújtjuk 1/2 cen...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar kifli kelesztés nélkül
kifli kelesztés nélkül

1 dl tejet az élesztőt és 1 kk cukrot összekeverem és felfuttatom. Liszt+só+felfuttatott élesztő+vaj+a maradék tej =jól kidolgozzuk. a tésztát 2 részre osztjuk kerek lappá nyújtj...

Elkészítési idő: 1 óra
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk