Elk. idő: 30-40 perc
Adag: 5-6
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 kis gyömbér
4-5 gerezd foghagyma
1 csokor újhagyma
1/2 kg vörös lencse
Egy marék kiskocka tészta
Fûszerek :
Só, bors, 1 kávés kanálnyi koriander, korkuma, curry, török menta.
Elkészítés:
Az új hagyma fehér részét apróra vágom, vajon megdinsztelem, hozzáadom az összenyomott foghagymát, a lereszelt gyömbért és üvegesre dinsztelem. Leveszem a tûzrôl hozzáadom a curryt, koriendert, korkumát és még 1-2 percig összesütöm az ízeket, aztán rateszem a beáztatott lencsét, összekeverem és felöntöm annyi vízzel ami bôven ellepi.
Sózom, borsozom és kb 30 percig fôzöm amíg a lencse majdnem megpuhul aztán beleszórom a levestésztát. Ha ez is megfôtt lezárom alatta a tûzhelyet és belekeverem a törökmentát.
Az újhagyma apróra vágott zöldjével tálalom
Trükkök, tippek, praktikák:
Ezt az ételt sokszor Ramadanlevesnek is hívják.
Van aki a lencsével együtt fôz bele kis darabokra vágott csirke vagy pulykahúst is. Illetve szárnyas aprólékot.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
Az apróra vágott fokhagymát, és vöröshagymát megdinszteljük az olíva olajon. Sózzuk, borsozzuk. Rátesszük a lisztet - de nem pirítjuk le! -, majd folyamatos kevergetés mellett fel...
Elkészítési idő: 50 perc Nehézség: Könnyű
A vajból és a lisztből világos rántást készítünk, majd felengedjük 1 l húslevessel. Befűszerezzük, majd felforraljuk. Ekkor hozzáadjuk a reszelt sajtot és felolvasztjuk benne. A to...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
1. A csirkeszárnyakat eldarabolom, majd a megdinsztelt hagymára teszem és fehéredésig pirítom. 2. Majd felöntöm vízzel és felforralom. 3. A habját leszedem és lassú tűzön főz...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű