Elk. idő: 30-40 perc
Adag: 5-6
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 kis gyömbér
4-5 gerezd foghagyma
1 csokor újhagyma
1/2 kg vörös lencse
Egy marék kiskocka tészta
Fûszerek :
Só, bors, 1 kávés kanálnyi koriander, korkuma, curry, török menta.
Elkészítés:
Az új hagyma fehér részét apróra vágom, vajon megdinsztelem, hozzáadom az összenyomott foghagymát, a lereszelt gyömbért és üvegesre dinsztelem. Leveszem a tûzrôl hozzáadom a curryt, koriendert, korkumát és még 1-2 percig összesütöm az ízeket, aztán rateszem a beáztatott lencsét, összekeverem és felöntöm annyi vízzel ami bôven ellepi.
Sózom, borsozom és kb 30 percig fôzöm amíg a lencse majdnem megpuhul aztán beleszórom a levestésztát. Ha ez is megfôtt lezárom alatta a tûzhelyet és belekeverem a törökmentát.
Az újhagyma apróra vágott zöldjével tálalom
Trükkök, tippek, praktikák:
Ezt az ételt sokszor Ramadanlevesnek is hívják.
Van aki a lencsével együtt fôz bele kis darabokra vágott csirke vagy pulykahúst is. Illetve szárnyas aprólékot.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
A vajat az olívaolajjal felolvasztjuk, hozzáadjuk a megtisztított, vékonyan felszeletelt zöldségeket, a zúzott fokhagymát, és kevergetve addig sütjük, amíg kissé pirosodni nem kezd...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Kevés olajon megpárolom a feldarabolt zöldségeket. Ha megpuhultak, megszórom liszttel és pirospaprikával, elkeverem, majd akkor ráöntöm a zöldborsót, levével együtt. Belerakom...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A hagymat aprora vagom. A kaposztat,sargarepat,petrezselyemgyökeret kockakra vagom. A hagymat az olajon uvegesre parolom,hozzaadom a sargarepat es a petrezselyemgyokeret. Osszek...
Elkészítési idő: 1 ora Nehézség: Közepes