Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
A tészta hozzávalói:
45-50 dkg liszt, 0,5 dl tej, 1,3 dl szóda víz, 1 db tojás, 1 teás kanál só, 2-3 ev.k olaj. Összegyurjuk. Derelye vastagságúra nyújtjuk és kisseb pogácsa szaggatóval kiszaggatjuk.
A töltelék:
60-80 dkg darált hús, 2-3 fej darált vöröshagyma, só bors ízlés szerint. Jól összegyúrjuk.
Elkészítés:
A kiszaggatot kis kerek tészták közepébe kupacokat rakunk a húsból. Kettéhajtva összenyomkodjuk és a két csücskét összeillesztjük. Kis kalap formát kapunk. Feltesszük a fövő vizet, babérlevéllel sóval ízesítjük. Ebben kifözzük a tésztánkat. Szürőkanálal kiszedjük olvasztot vajjal meglocsoljuk. Ecettel borsal vagy tejfölösen fogyasztjuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
A hasaalja szalonna bőrét éles késsel bevagdosom, besózom, borsozom, megszórom majorannával. Elkészítem a tölteléket: a zsemléket beáztatom, kinyomkodom és egy tálban hozzáteszem a...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
A hagymát megpucoljuk, és olajon üvegesre dinszteljük, hozzáadjuk az apróra darabolt sonkát, és még kb 5 percig összefőzzük. A darált húshoz hozzáadjuk a tojást, a megpucolt, feld...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A húst alaposan megmostam majd papírtörlővel szárazra töröltem. Éles késsel kb. 1 centinként bevágtam, de nem vágtam át a húst, az alsó része egyben maradt. 2 evőkanál sertészsírt...
Elkészítési idő: 2 óra Nehézség: Közepes