Elk. idő: 2 óra
Adag: 10 fő
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
3000 g csülökhús,
80 g zsír,
300 g hagyma,
20 g fokhagyma,
40 g köménymag,
30 g fűszerpaprika,
50 g só,
500 g zöldpaprika,
400 g paradicsom,
500 ml száraz vörösbor.
Elkészítés:
Zsíron megpirítjuk a hagymát, hozzáadjuk a fűszerpaprikát, majd belerakjuk a húst. Sózzuk, majd köménnyel és zúzott fokhagymával szórjuk meg. Átpirítjuk a húst, majd kevés vörösborral felöntjük. Lefedve lassan pároljuk, ha szükséges vízzel pótoljuk a levét. A hús teljes puhulása előtt beletesszük a csíkokra vágott paradicsomot és paprikát. Mindig kevés folyadékon pároljuk.
Köretként főtt burgonyát, pirított burgonyát vagy pásztortarhonyát kínálunk hozzá.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
Elkészítés: A húst csontozd ki,-én most nem csontoztam:) A bőrét, ha belefőzöd, kockázd fel nagyobb darabkákra, majd a húst is, valamivel kisebbekre 3x3 cm-es darabokra. A töb...
Elkészítési idő: 2 Nehézség: Közepes
Akkor szoktam csinálni mikor csinálok töltött káposztát és marad töltelék. Bepanírozom a tölteléket liszt,tojás amibe egy pici tejet rakok,zsemlemorzsa.És közepesen forró olajba s...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű