Elk. idő: 2 óra
Adag: 10 fő
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
3000 g csülökhús,
80 g zsír,
300 g hagyma,
20 g fokhagyma,
40 g köménymag,
30 g fűszerpaprika,
50 g só,
500 g zöldpaprika,
400 g paradicsom,
500 ml száraz vörösbor.
Elkészítés:
Zsíron megpirítjuk a hagymát, hozzáadjuk a fűszerpaprikát, majd belerakjuk a húst. Sózzuk, majd köménnyel és zúzott fokhagymával szórjuk meg. Átpirítjuk a húst, majd kevés vörösborral felöntjük. Lefedve lassan pároljuk, ha szükséges vízzel pótoljuk a levét. A hús teljes puhulása előtt beletesszük a csíkokra vágott paradicsomot és paprikát. Mindig kevés folyadékon pároljuk.
Köretként főtt burgonyát, pirított burgonyát vagy pásztortarhonyát kínálunk hozzá.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
Össze kell csak pakolni.
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
A hagymát vékonyra felkarikázzuk majd az olajon és zsíron megpároljuk. Félkész állapotban hozzáadjuk az apróra vágott paprikát és a sűrített paradicsomot. Amikor megdinsztelődött h...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű
1. Előkészítjük a tölteléket. A hagymát kevés olajban megfonnyasztjuk. 2. A dagadót felszúrjuk, kívül-belül megsózzuk és félretesszük. (Vásárláskor a hentest is megkérhet...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű