Adag: 12 - 15 db
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
maceszliszt, vagy maceszmorzsa
6 db tojás
zsír (legjobb a húsleves tetejéről leszedett fagyos zsiradék)
só,bors, őrölt gyömbér, vegeta, petrezselyem
Elkészítés:
A 6 tojás sárgáját kikeverem a zsiradékkal, beleteszem a fűszereket.
A tojások fehérjét kemény habbá verem, és a fűszeres kutyulékhoz keverem. Ezután annyi macesz - morzsalékot teszek hozzá, hogy kb. palacsinta tészta sűrűségű masszát kapjak. Ezt min. fél órára pihentetem, amikoris már sűrű, formázható massza lesz belőle. Ekkor golyókat formálok belőle és húsleves lében kifőzöm. Majdnem duplájára fog nőni!
Trükkök, tippek, praktikák:
Én külön vegetás vizben szoktam kifőzni, majd leszűrni - így nem lesz zavaros a húsleves.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
Répát,zöldséget,borsót olajon megdinsztelem,majd fölengedem vízzel.Én himalája sóval ízesítettem,és amíg felforrt elkészítettem a húsgombócot.30 dkg. darált hús,1 tojás,1 evőkanál...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A csirkeaprólékot és a zúzát sóval, borssal, babérlevéllel hideg vízben feltesszük főni. Amikor elkészült, világos rántást készítünk, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, tejjel felöntj...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A szalonnát,kolbászt olajon kissé megsütöm,hozzáadom a hagymát,fokhagymát..kb 5 perc után a répát,zöldséget,zellert...mindkét paprikát,majd felöntöm vízzel,ízesítem...lassú tűzön f...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű