Elk. idő: 30 perc
Adag: 4
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
200 g vörös lencse (száraz)
600 g sárgarépa
1 közepes fej vöröshagyma
1 teáskanál curry (őrölt)
0.5 teáskanál kurkuma
0.5 teáskanál gyömbér (őrölt)
200 ml mandulatej
0.5 teáskanál só
1 evőkanál olívaolaj - extra szűz
Elkészítés:
Megtisztítjuk és részben feldaraboljuk, részben lereszeljük a sárgarépákat.
A vöröslencsét feltesszük főzni hideg vízben. Apróra felvágjuk a vöröshagymát. Kevés olajat melegítünk egy fazékban, majd ha meleg, rárakjuk az apróra vágott vöröshagymát, majd üvegesre pirítjuk.
Hozzáadjuk a fűszereket: a curryt, a kurkumát, a gyömbér port, majd megsózzuk. Jól összekeverjük, és hozzáadjuk a felszeletelt sárgarépát és megfőtt vöröslencsének a felét. Felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje és addig főzzük, amíg a répa meg nem puhul.
Ezután az egészet összepürésítjük egy botmixer segítségével. Ezután hozzáadjuk a lereszelt sárgarépát és a vöröslencse másik felét. Felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje és felforraljuk, majd a mandulatejet hozzáöntjük. Megkóstoljuk és ha kell, utóízesítjük. Tálalhatjuk is. Jó étvágyat kívánunk hozzá!
Trükkök, tippek, praktikák:
Ez a különleges, izgalmas ízvilágú leves kiváló kiegészítője lehet egy téli estének. Cukormentes, tejmentes, gluténmentes és tojásmentes is.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
A csirkemellet felkockázzuk, besózzuk. A zöldségeket megpucoljuk, megmossuk, felszeleteljük. A húst kevés vajon lepirítjuk, hozzáadjuk a hagymát, a répákat és kicsit tovább p...
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Könnyű
A zöldségeket megpucoljuk, és felaprítjuk. Egy tálba rakjuk a sovány darált sertéshúst. Hozzáadjuk a tojást, a kaprot, petrezselyemzöldet, megsózzuk, borsozzuk. Beletesszük a zabp...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A vörös lencsét áztasd be 10 percre forró vízbe. Az apróra vágott hagymát olíva olajon pirítsd meg, közben reszeld le a sárgarépát és ezt is öntsd a hagymára. Együtt párold őket 5-...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű