Almás-mascarponés-diós pite

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, és legalább 30 percre hűtőbe rakjuk. Addig előmelegítjük a sütőt 175 C-ra.
A tésztát kivesszük a hűtőből, kinyújtjuk kör alakúra (4,5 cm-rel nagyobbra, mint a tortaformánk, azaz 28,5 cm-re), majd körbevágjuk a szélét derelyeszaggatóval, hogy kicsit esztétikusabb legyen.
Beleterítjük a 24 cm átmérőjű tortaformába, hogy körben pereme legyen, és 175 C-ra előmelegített sütőben 10-12 percig sütjük.
Közben egy tálba tesszük a mascarponét, hozzákeverjük a porcukrot, citromhéjat, citromlevet, tojást, pici sót, esetleg egy negyed vaníliarúd kikapart belsejét.
Mikor picit megsült a tészta, rásimítjuk a mascarponés krémet.
A diót durvára vágjuk, és rászórjuk a mascarponés rétegre.
Az almákat elfelezzük, kivágjuk a magházukat és egyenletes 2-3 mm vastagságúra szeleteljük. Hozzácsurgatjuk a maradék fél citrom levét, megszórjuk porcukorral, fahéjjal, szegfűszeggel, majd összekeverjük.
Szépen körben rárakjuk a diós rétegre. Végül 175 C-os sütőben kb.45 percig sütjük.
Hűvös helyen, megvárjuk amíg minimum langyosra hűl..., majd szeleteljük :)