Elk. idő: 15 perc
Adag: 2 fő
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
A hal
1 szelet lazac filé (250 g-os)
A halhoz
só
bors - színes, vagy tarka
provence-i fűszerkeverék (bazsalikom , kakukkfű , rozmaring)
chili (őrölt)
paradicsom - aszalt
olívaolaj - extra szűz
A tálaláshoz
bazsalikomlevél - friss
Elkészítés:
A kb. 20-25 dkg-s lazacfilét bőréig bevágom és szétnyitom.
Besózom mindkét oldalát, frissen őrölt tarka borssal és provence-i fűszerkeverékkel megszórom.
Szárított chili-vel alaposan bedörzsölöm (ki mennyire szereti).
Olívaolajjal kikenem a tepsit-ráhelyezem a lazacot (serpenyőben sütve mégjobb).
Tetejét is meglocsolom olivaolajjal. Ráteszem az aszalt paradicsomot.
Így sütöm készre 200 C fokon 10 percig.
Friss bazsalikommal tálalom.
Trükkök, tippek, praktikák:
A sült lazac hihetetlenül finom. Ha jól van elkészítve az íze semmihez sem hasonlítható, a halhús tökéletesen omlik szét a szádban. Általában még azoknak is ízlik, akik egyébként az íze miatt nemigazán esznek halat. Mivel nem egy kalóriadús, mellesleg omega zsírsav tartalma folytán igen egészséges ételről van szó, ezért "ütős2 körettel semmiképp sem rontanám el. Tökéletesen illik hozzá egy könnyebb saláta, párolt zöldség, vagy zöldséges főtt tészta. Ha a kalóriadúsabb köretek híve vagy, akkor a sült lazachoz leginkább a steak burgonyát tudom javasolni. Bármilyen köretet is válassz, a lazac mellé mindig kínálj citromot!
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Halételek,
Még mielőtt megsütnéd, készítsd elő a tonhal steak szeleteket. A boltban kétféleképpen juthatsz hozzá, ettől függ az előkészítés is: Nagyobb egész darabban. Ebben az esetben 2-3 c...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A fűszereket 2-3 ek. olajjal összekeverjük. A megtisztított pisztrángot be dörzsöljük alaposan az olajos keverékkel, és meg locsoljuk kevés citromlével .Pihentetjük 2-3 órát, hogy...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Sózzuk, borsozzuk be a megtisztított pisztrángot, rakjuk kivajazott tűzálló tálba, szórjunk rá majoránnát, és közepes sütőben süssük 20-25 percig. Keverjük össze a tejfölt a tejszí...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű
A halfilet kiolvasztottam Minden szeletet kettobe vagtam Papirszalvetaval leitattam rola a vizet Soztam, borsoztam A lisztet osszekevertem a zsemlemorzsaval....fele-fele arányb...
Elkészítési idő: 1 ora Nehézség: Könnyű