Családireceptkönyv.hu

Stíriai metélt


Írta:

Elk. idő: 60 perc
Adag: 4 fő
Nehézség: Nehéz
print

Hozzávalók:


Tésztához:
34 dkg túró
16 dkg liszt
1 tojás
1 evőkanál tejföl
csipet só
1 púpozott evőkanál cukor
Továbbá:
4 tojás
4 ek cukor
2,5 dl tejföl
2 ek búzadara
16 dkg túró
citromlé (ízlés szerint)
20*30 cm-es tepsi
A tepsi kenéséhez:
margarin
Szóráshoz:
zsemlemorzsa

Elkészítés:


A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, 1 cm vastagra kinyújtjuk. Kissé ragacsos tésztát fogunk kapni, de így a jó. Utána 1 cm hosszú csíkokra, majd keresztben is 1 cm kockákra vágjuk. Forró, lobogó, sós vízben kifőzzük a tésztát. Amikor a túrós tésztánk feljön a víz felszínére, kb 6-7 percig főzzük még. Szűrőkanállal kiszedjük, majd víz alatt leöblítjük, jól lecsepegtetjük és kihűtjük.

A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjéket kemény habbá verjük. A tojás sárgákat a cukorral habosra keverjük, majd hozzákeverjük a túrót, a tejfölt, a búzadarát, citromlével ízesítjük. Végül a tojásfehérje kemény habját lazán hozzákeverjük.

A túrós tésztával összevegyítjük és az előkészített, margarinnal kent, morzsával megszórt tepsibe tesszük.
200 fokon megsütjük. Almapürével fogyasztottuk.

Stíriai metélt

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Tésztafélék,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Ízes levél
Ízes levél

Az élesztőt a meleg tejben hagyjuk, hogy szétmálljon, majd a liszthez adjuk. A tészta hozzávalóit összedolgozzuk és egy órán keresztül meleg helyen, letakarva pihentetjük. A tés...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Kefíres tészta
Kefíres tészta

A tepsit kikenem margarinnal , és szárazon beleöntöm a tésztát. A tojás fehérjét felverem habbá. A többi hozzávalókat összekeverem , és beleteszem a felvert tojás fehérjét . Óva...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Milánói spagetti
Milánói spagetti

A tésztát sós vízben kifőzzük, leszűrjük, hideg vízzel lehűtjük. Kevés zsíron finomra vágott vöröshagymát párolunk, hozzáadjuk a vékony szeletekre vágott gombát, megsózzuk, megbors...

Elkészítési idő: 75 min
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk