Elk. idő: 30 perc
Adag: 4 fő
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
A leveshez
10 dkg füstölt szalonna
2 ek napraforgó olaj
1 közepes fej vöröshagyma
3 db fehérrépa
4 közepes db sárgarépa
bors ízlés szerint (őrölt)
só ízlés szerint
1.5 dl tejföl
2 ek torma (frissen reszelt)
1 púpozott ek liszt
320 g virsli
1 csokor petrezselyem
2 l víz
A galuskához
1 db tojás
só ízlés szerint
3 evőkanál liszt
Elkészítés:
A szalonnát apró kockára vágjuk és kevés olajon zsírjára sütjük.
Hozzáadjuk az apróra vágott hagymát és üvegesre dinszteljük.
A sárgarépát és a fehérrépát vékony karikára vágjuk és 4-5 perc alatt megfuttatjuk a hagymás szalonnán.
2 liter vízzel felöntjük, sóval, borssal ízesítjük és addig főzzük amíg a zöldségek meg nem puhulnak.
A tejfölt simára keverjük a liszttel és a tormával. Egy kevés meleg lével hígítjuk és ezzel behabarjuk a levest.
1-2 percig forraljuk, majd hozzáadjuk a felkarikázott virslit.
A tojásból, a lisztből és a sóból galuskát készítünk és ezt beleszaggatjuk a levesbe. Ha még szükséges vizet önthetünk hozzá.
Apróra vágott petrezselyemmel megszórjuk és melegen tálaljuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
csirkemelleket, és a répákat, zellert felkockázzuk. A vajat felolvasztjuk egy lábasban, és a zöldségeket megpirítjuk rajta. Vöröshagymát aprítunk. A hagymát rádobjuk, és a felc...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Az apró kockára vágott bébicukkiniket sós vízben megfőzöm,levéből kiszedem,mixerelem,visszaöntöm,belenyomok egy krémsajtot,fűszerezem: só,ha még kell,bors,zöldpetrezselyem,delikát...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Kevés olajon aranybarnára pirítjuk az apróra vágott hagymát, majd hozzáadjuk a kis kockákra vágott húst. Ha kifehéredik, beletesszük az ugyancsak apró darabokra vágott zöldségeke...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű