Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
Für Mürbteig:
500 g Mehl
200 g kaltes Butter
1TL Salz
8 EL kaltes Wasser
Für fühlung:
500 g Pfifferlinge
500 g Spinat(Tiefgeküchlt)
1 Zwiebeln
1 Lauchzwiebeln
2 rotes Paprika
5-6 Knoblauchzehe
Gehackte Petersilie
Öl zum braten
Für den Guß:
400 g Schmand
8 Eier
1 TL Senf
250 g geriebener Käse
Salz und Pfeffer
Elkészítés:
Alle zutaten für den Mürbteig zu einem glatten Teig kneten , in Folie gewickelt 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Pfifferlinge,Paprika,Zwiebeln,Knoblauch kleine würfeln schneiden Spinat von Gefriertruch raus machen.
Zwiebeln,Knoblauch ,Paprika in Öl braten ,Pfefferlinge und Spinat zufügen mit Salz und Pfeffer würzen und abkühlen lassen.
Ofen auf 170 °C vorheizen. Eine Backform ausfetten,eig auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche etwa 4 mm dünn ausrollen und die Form damit auslegen,und die Rand hochziehen.
Abgekühlte Pfifferling-Spinat-Mischung auf dem Tarteboden verteilen.
Eier,Schmand Senf und geriebenem Käse mit Salz und Pfeffer kräftig würzen und gründlich durchmixen. Die Eier-Masse über die Pfifferling-Mischung gießen und die Quiche auf der untersten Einschubleiste etwa 1 Stunde im Ofen goldbraun backen.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Egytálételek,
A hússzeleteket kicsit kiklopfoljuk, a szeleteket megsózzuk, a tojásokat ízesítjük fél mokkáskanál sóval és villával enyhén fölverjük. A hússzeleteket megforgatjuk lisztben, belem...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
A szemes bors kivételével mindent egy időben a fazékba rakunk, felöntjük hideg vízzel és nagy lángon főzni kezdjük. A forrás kezdetétől csökkentjük a lángot és elkezdjük leszedni r...
Elkészítési idő: 10 Nehézség: Könnyű
A mazsolát langyos vízben áztatjuk. A szőlőleveleket sós vízben megforrázzuk, szalvétán lecsurgatjuk és megszárítjuk. A leveleket a száruknál megfogva emelgetjük. Az apróra vág...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű