Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
250 g kakaós keksz
125 g vaj
Krémhez:
3 dl habtejszín
70 g porcukor
250 g mascarpone
100 g magozott meggy
6 lapzselatin
Csokiréteg:
200 g étcsokoládé
2 dl habtejszín
Díszítés:
tetejére néhány meggy
Elkészítés:
Az alaphoz a kakaós kekszet aprítóban por állagúvá aprítunk és egy tálba öntjük. Egy serpenyőben felolvasztunk vajat, leöntjük vele a kekszet, alaposan átforgatjuk. Beleöntjük a vajas kekszet a tortaformába és elegyengetjük egy kanállal. Hűtőbe rakjuk, míg a következő lépéseket elkészítjük.
Beáztatjuk a zselatint hideg vízbe
Egy tálba öntjük a habtejszínt, a porcukrot, a mascarponét, és alacsony fokozaton elkeverjük, majd hozzáadjuk a meggyet és a leszürt,felmelegített zselatint(nem főzzük fel)expressz tovább keverjük.
Elővesszük a hűtőből a tortaformát és a kekszes rétegre rétegezzük a krémes réteget, elegyengetjük.
Elkészítjük a csokiréteget. Egy serpenyőbe öntjük a habtejszínt, a csokit beletőrjük, és alacsony lángon kevergetve addig főzzük, míg a csoki fel nem olvad. Majd ráöntjük a torta krémrétegének a tetejére, elsimítjuk.
Díszíthetjük a tetejét meggyel.
Hűtőben hagyjuk pihenni legalább 4 órán át felvágás előtt.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Torták,
Elkészítés: A 6 tojásfehérjét kemény habbá verjük. 30 dkg cukrot 6 kanál tejben sziruppá főzzük (vagyis a cukrot teljesen felolvasztjuk a tejben), és forrón a habra öntjük, tovább...
Elkészítési idő: 45 perc Nehézség: Könnyű
A piskótához a tojások sárgáját kikeverjük a cukorral, majd apránként hozzáadjuk a keményre felvert tojások habját. Már csak fakanállal óvatosan beleforgatjuk a sütőporos lisztet....
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Darált kekszet a vajjal összedolgozzuk, a tortaforma aljába nyomkodjuk, majd 20 percre hűtőbe tesszük. Közben elkészítjük a tölteléket. A zselatint 1/2 l vízben simára keverjük, fé...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű