Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
8 tojás szoba hőmérsékletű
16 dkg cukor
16 dkg liszt
1 cs sütőpor
csipet só
1 kk citromlé
Elkészítés:
Sütő előmelegíteni 180° légkeverésen; 30-35 perc kb ( 180°-on 10 percig majd 160°-on 25 percig )
Tojásfehérje + cukor +só+citromlé= egybe ;( tejföl állagúra , hajoljon a teteje )
tojássárgáját külön fehéredésig felverni ;
a felvert tojásfehérjehabba kézzel ( fakanál) keverjük a sárgáját , majd a sütőporos lisztet átszitálva szintén kézzel ( fakanál) keverjük bele .
A formát kibéleljük szilikonos sütőpapírral , majd a tésztát beleöntjük és gúla alakúra formázzuk . ( közepe púpos ) . Sütjük . Sütőt tilos kinyitni !!. Mikor letelt az idő lekapcsoljuk de nem vesszük ki a sütőből hanem bent hagyjuk kihűlni , résnyire nyitott ajtónál !! Mikor kihűlt akkor vesszük ki a sütőből , körbe vágjuk a formába , kivesszük , megfordítjuk a papírt levesszük róla . Ezáltal ez lesz a teteje a piskótának ...3 részre szépen vágható . ? Mindig sikerül .
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
Az öt tojásfehérjét habbá verem. Egy másik tálban fehéredésig keverjük a tojássárgájákat a cukorral és a van.cukorral. A lisztben elkeverjük a sütőport és szódabikarbónát, majd a l...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
A csokoládét a vajjal vízgőz felett összeolvasztjuk, félretesszük kihűlni. A tojás sárgákat 2 e.k. –nyi porcukorral összekeverjük, majd vízgőz fölé téve felmelegítjük. Utána a gőzr...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Közepes
