Túró-rudi-torta

Piskóta : tojásfehérjékhez pici só és citromlé , ebből kemény habot verünk . Majd ehhez hozzáadjuk a cukrot , elkeverjük , majd ehhez a tojássárgáját . Elkeverjük . Majd a sütőporral elkevert lisztet kézzel beleforgatjuk a tésztába. Sütőpapírral bélelt tortaformába gúla alakba öntjük a tésztát úgy hogy a közepe púpos legyen .Előmelegített sütőben kb 25 percig sütjük . ( palackos gázos sütőnél lassabban megy nekem akkor szép ha 10 percig nagy lángon sütöm és 30 percig takarékon és tilos kinyitni a sütőt ez idő alatt ) .
Töltelék: tejfölt , cukrot , túrót , citrom leve és reszelt héja , 2 cs van cukor ezeket összekeverjük . Majd a tejszínt külön felverjük keményre és hozzáöntjük a túrós masszához. Zselatint elkészítem és belekeverem a krémbe . A kihűlt piskótát félbe vágom és visszateszem a tortaforma csatos oldalát , beleteszem a piskóta alját , megtöltöm krém 3/4 -ével , majd a piskóta tetejét ráteszem . Hűtőben hagyom kihűlni. Amikor lehűlt akkor óvatosan körbevágom az szélénél hogy a formát letudjam venni . Maradék túróval megkenem a tetejét és oldalát , majd csokimázzal leöntöm és díszítem .