Darázsfészek

Kimérjük a 3 dl tejet. Ebből kb. a felét átöntjük egy másik edénybe, beletesszük az 1 e.k cukrot és a mikróban megmelegítjük. Meleg legyen, de ne forró! Utána belemorzsoljuk az élesztőt és félretesszük meleg helyre, hogy felfusson.A maradék tejet és a tésztához való hozzávalókat összeöntjük. Bemelegítjük a sütőt. A felfutott élesztőt hozzáadjuk a tészta többi alapanyagához és jól megdagasztjuk. Letakarva, meleg helyen a kétszeresére kelesztjük, Eközben a puha vajat a darált dióval és a porcukorral jól kikeverjük. A tésztát kelés után lisztezett deszkán átgyúrjuk és ujjnyi vastagságúra nyújtjuk. Rákenjük egyenletesen a diós krémet. Feltekerjük, majd olvasztott vajba mártott késsel felszeleteljük. Kivajazott tortaformába tesszük a csigákat.Olvasztott vajjal meglocsoljuk és kelesztjük letakarva még fél órán keresztül.Aztán betesszük az előmelegített sütőbe 180 C-on kb. 20 percig sülni.Eztán rákanalazzuk a cukros tejet és visszatoljuk a sütőbe még kb. 25-30 percre, de már alacsonyabb lángon. Amint kisült és kivettük a sütőből, azonnal szórjuk meg a vaníliás cukorral.