Adag: 4 főre
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
• ½ kg darált sertéscomb vagy darált pulykamelle
• 1 kis tejföl
• 1 nagy fejhagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 2 gomba konzerv
• 5-6 dkg füstölt szalonna
• őrölt pirospaprika
• bors
• só
• 1 tojás
• 1 dl vörösbor
Elkészítés:
A szalonnát kockára vágom és kisütöm, majd kiveszem az edényből és a darált húshoz adom . A kisült szalonnazsírra dobom a kockára vágott hagymát és fokhagymát és üvegesre dinsztelem, majd rádobom a gombát tovább pirítom. Meghintem egy kis pirospaprikával és felöntöm vízzel. Közben elkészítem a gombócokat, a darált húst összekeverem ízlés szerint sóval, borssal, 1 tojással és a kisült szalonnával. Vizes kézzel kis gombócokat formázunk, és a forrásban lévő pörkölt alapba tesszük, ízesítjük sóval, borssal, mielőtt készre főzzük, hozzá adjuk a vörösbort. A végén behabarjuk egy tejföllel.
Trükkök, tippek, praktikák:
Én most a tejfölt simán beleraktam és egy kevés zabpehellyel sűrítettem.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
A hagymát megtisztítjuk és felszeleteljük, kevés olajon üvegesre pirítjuk. Közben a húst megmossuk és nagy szeletekre vágjuk, majd 3-4 percen át sütjük a hagymával együtt. Fűszerez...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A kockára vágott v.hagymát a zsiradékon megfonnyasztom,és a kockákra vágott húst belerakom.Ízesítem p.paprikával és delikáttal,felöntöm vízzel(ha kell pótolom!),és jó sűrű pörköl...
Elkészítési idő: 1 óra 30 perc Nehézség: Könnyű
A szalonnát 2×2 centis kockákra vágom és 2-3 percre lobogó forró vízbe teszem. Onnét kivéve szűrőkanállal leszűröm és hagyom kihűlni. A húst aprólyukú tárcsán ledarálom, majd össze...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű